- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- keskipitkällä sipulilla - 1/2 osaa
- valkosipuli - 4 hampaat
- suuret katkaravut - 450 grammaa
- valkoviini - 1/2 cup
- sitruuna, mehu - 2 kappaletta
- kuuma kastike - 4 tippaa
- Suolaa ja maustettua mustapippuria - maku
- tahrat "Angelin hiukset" - 240 grammaa
- viipaloitu tuore basilika - maku
- hienonnettu persilja - maistaa
- Parmesaanijuustoa - 1/2 cup
1. Keskipitkän kattilassa keitä vettä ja lisää suolaa. Lisää pasta ja kypsennä siihen asti. Tyhjennä ja varaa 1-2 kupillista nestettä. Puhdista basilika ja persilja. 2. Esilämmitä 2 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on läpinäkyvä. 3. Lisää kuoritut katkaravut ja sekoita. Paista 2 minuuttia. 4. Lisää sitruunamehu, valkoviini ja kuuma kastike. Mausta mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoitetaan kevyesti ja vähennetään lämpöä. 5. Laita keitetyt pasta pannulle ja sekoita. Jos astia tuntuu liian paksuiseksi, voit lisätä ylimääräisen varatun nesteen jäljellä, kun pasta on valmistettu. 6. Mausta mausta suolalla ja pippurilla, lisää tarvittaessa mausteita. Ripottele hienoksi raastettua parmesaania, viheriä ja tarjoile välittömästi.
Annostelut: 6