- Riisi - 2 kuppia (Arborio tai carnaroli on toivottavaa)
- Kananliemi - 25 grammaa (tai 1 kuutio)
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Valkoiset sienet - 200 grammaa (ne sopivat sekä tuoreeseen että jäädytettyyn.)
- Valkoviini - 0,5 lasia (kuiva tai puolikuiva)
- Kasviöljy - 100 grammaa
- Polttimo - 1 kpl
- Parmesan-juustoa - 100 grammaa (50 grammaa ruoanlaittoon ja loput - ripottele valmisruoka).
- Kerma - 100 grammaa
1. Puhdista sipuli, minun, leikataan pieniksi kuutioiksi. Ota monivärinen, "Leivonta" -tilaan 20 minuuttia. Paista sipuli kunnes kullanruskea. 2. Murskaa valkosipuli veitsellä, niin että astia on tuoksuva. Lisää sipuliin. Paista vielä 1 minuutti. 3. Jos tuoreet sienet - puhdista, kaivata ja leikata kuutiot. Jos sulatetaan - sulata, tyhjennä neste. Lisää sitten sipulit ja paista ne hyvin. 4. Sienille ja sipuleille kaadetaan riisiä, paista pari minuuttia. Sen jälkeen kaadetaan viini monivaro-astiaan, sekoita sitä kunnes kaikki haihtuu. 5. Kaada kerma riisiin, lisää vettä ja liemi. Hitaasti sekoittaen, vie riisi valmiuteen. Kytke "Quenching" -tilaan, aika on 15 minuuttia. Suljemme kannen ja odota, kunnes aika loppuu. 6. 5 minuuttia ennen risotto valmistetta, lisätään raastettua parmesaania. Kaikki on hyvin sekaisin, ja lisätään vielä tuoreita hienonnettuja vihreitä. Sulje kansi ja jätä se noin 3-5 minuuttia. 7. Ripottele jokainen annos juuston toisen puoliskon kanssa. Bon appetit!
Tarjoa: 4