Kevyt ja virkistävä salaatti Rapean Pekingin kaalin salaattia, tuoretta kurkkua ja oliiveja on hyödyllinen niille, jotka etsivät valon reseptejä vitamiinisalaatteja varten. Hunajaa ja tuoreita karpaloita mielenkiintoinen kastike rikastuttaa salaatin makua ja parantaa sen värivalikoimaa. Ajatus insuliinien koristeosista keitetyn beetin ja feta-sydämen muodossa on hyödyllinen niille, jotka haluavat tehdä tällaisen salaatin romanttiselle illalle Ystävänpäivällä
ainesosat:- Kaali Peking 150 g
- Kurkku 150 g
- Oliivit ilman kauraa 50 g
- Karpalo tuore 35 g
- Beets 50 g
- Oliiviöljy 2 rkl. l.
- Hunaja 10g
- Suola 2 g
- Pippuri musta maa 0,25 tl.
- Vaihe 1 Salassapitoa varten tarvitsemme Pekingin kaalia kurkkua, punajuuria, fetaa, oliiveja, karpaloita, hunajaa, suolaa, mustapippuria.
- Vaihe 2 Leikkaa feta viipaleiksi. Pienen muotin avulla leikkaa muutaman sydämen
- Vaihe 3 Leikkaa jäljellä oleva feta pieniksi paloiksi.
- Vaihe 4 Leikkaa kiinalaisen kaalin ohueksi.
- Vaihe 5 Lisää kurkku, leikattu keskikuutioilla.
- Vaihe 6 Lisää viipaloitu oliivit.
- Vaihe 7 Keitä sokerijuuri, kunnes keitetyt, leikataan viipaleiksi ja leikataan sydämet erityisellä muodolla.
- Vaihe 8 Kastiketta varten yhdistä oliiviöljy, suola, pippuri, puolikas karpalo.
- Vaihe 9 Murskataan karpaloita. Lisää hunajaa. Sekoita.
- Vaihe 10 Salaatin päälle laita feta-palat.
- Vaihe 11 Kaada vaaleanpunaista karpalo-hunajaa
- Vaihe 12 Sekoitetaan kevyesti, asetetaan feta- ja juurikkaiden sydämien päälle, loput karpalot. Tarjoile välittömästi.