Kalinan marjoja on käytetty laajalti ruoanvalmistuksessa muina aikoina - perinteisten viburnum-ruokien (hyytelö, hyytelöt) lisäksi kalina on löytänyt sovelluksen myös leipomossa ja kahvinkeittimessä! Tämän marjan hyödyllisten ominaisuuksien tuntemisen myötä kaikki viinipullon kulinaariset reseptit voidaan pitää hoitavina. Etkö halua ladata hyödyllistä annosta vitamiineja? Varmista, että kokeilet seuraavia reseptejä viinikivistä.
Käyttökelpoisten aineiden ylläpito.
Raudan sisällön mukaan viburnum ylittää vadelman puolitoista kertaa ja askorbiinihappo (myös C-vitamiini) sen hedelmissä on 1,5-2 kertaa suurempi. Rauta Kalynessa ei ole pienempi kuin koiran nousu. Jopa lähes hyödyllisimmät trooppiset hedelmät - sitruuna, mandariini, oranssi - sellaisten aineiden, kuten fosforin, provitamiinin A, C-vitamiinin ja Kalynen, menetyksen osalta. Tässä on sellainen viinikuurnan marja!
Ruoat reseptit marjoista-viburnum.
Villisian viinirypäleitä hunaja.
Marjojen viinirypäleet pestään, annetaan vettä valumaan, kuivat hedelmät. Sitten kastettiin nippuja hunajain, joka oli esikuumennettu ennen nesteytystä ja kuivattiin uudelleen. Näin valmistettu, viburnum voidaan varastoida jopa 6 kuukautta.
Kalinovyn mehua.
Kerää vaaleanharmaa ensimmäisen huurteen jälkeen, poista varret, huuhtele kylmällä vedellä. Aseta pesty hedelmät emaloituihin astioihin ja kaada vettä niin, että se peittää ne, pudota hitaasti ja keittää kunnes marjat pehmennetään. Sitten keitetyt hedelmät sideharsoa purista mehua, niin jätä se seisomaan kaksi tai kolme tuntia. Lisää sokeria sokerille (1 litra mehua - 125 grammaa sokeria) lämpöä alhaisella lämmöllä, kunnes se liukenee kokonaan, suodattamalla sideharsin läpi, saattamalla se kiehuvaan ja kaadetaan steriloidut kuumat säiliöt, suljetaan sterilisoidulla kannella ja anna jäähtyä. Mehu on valmis!
Caline hyytelö.
Voit tehdä hyytelöä tarvitset kirkkaanmehua viiniväristä. Se valmistetaan seuraavasti: mehu on kaadettava emalisäiliöön, lisätään sokeria (800 gramman sokeripitoisuus 1 litraan mehua), kuumennetaan ja sekoitetaan jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut, sitten kanta läpi sideharsoa ja keitä 40-50 minuuttia. Valmistettua hyytelöä esiterilisoiduissa astioissa ja hermeettisesti korkilla, anna jäähtyä.
Kalinovyj hyytelö.
Tarvitset 250 grammaa viinipullon, 150 g sokerin, litran vettä ja 50 g tärkkelystä. Voit lajitella, pestä viinipullon marjat, purista mehu niistä. Kaada kaadetaan kiehuvaa vettä ja kiehuvat hyvin. Sekoita liemi ja lisää mehu. Laita tärkkelys kylmällä vedellä ja kaada se liemiin. Lisää sokeri sitten. Tuo seos kiehuvaan, sekoittaen hyvin. Valmis kaataa hyytelö kremankiin, tarjoilla jäähdytettyä pöydälle, ripotella sokeria.
Kalinovoj jam.
Tarvitset 3 kg viburnum-hedelmää, 2 kg sokeria. Pyyhkäistään pedicels, pestään hedelmät Viburnum on emali lautasen ja kaataa vettä niin, että ne kattavat ne. Sekoita ja keitä kunnes pehmeä. Keitä seos hieman kylmäksi ja pyyhi seulan läpi. Tuloksena oleva mehu massalla kaadetaan kattilaan, peitetään sokerilla ja kypsennetään. Kiehumisen jälkeen keitä 10 minuuttia, sammuta sitten levy ja anna jäätymisen jäähtyä. Toista sitten toimenpide, kaada sitten steriloidut purkit, sulje tiiviisti ja anna jäähtyä. Epätavallisen maukas rubiininvärinen jam on hyvä täyttö piirakoille ja piirakoille.
Ruhmejuustoa ja viburnumia täytteenä piiraille.
Se on hyvin yksinkertainen - yhdistä viinipullon marjat raejuustolla, sokerilla mautella ja kanan keltuaista homogeeniseen sakeuteen.
Kalinan siemenistä valmistettu kahvi.
Erota siemenet hedelmien freenessista, kuivaa ilmaa ja paista sitten ruskeaksi uunissa ja jauhaa kahvimyllyssä.
Tee viinipullon kukista.
Yksi teelusikka kuivattuja kukkia viiniviljelijää kaada kiehuvaa vettä ja anna sen kaada 3 minuuttia. Voit maistella lisätä hunajaa tai sokeria.
Bon-ruokahalua ja hyvää terveyttä!