Me kokki karpitjoen karppi - hyvin yleinen kala joen lähellä sijaitsevissa kaupungeissa. Huolimatta plebeiasta ja demokraattisesta hinnasta huolimatta tämä kala on varsin suosittu arjen ruokien valmistelussa, sillä se on erittäin miellyttävä makea maku. On paljon vaihtoehtoja paistetun ristisanan karpin ruoanlaittoon ja haluan näyttää sinulle yhden niistä. Karppi kypsennetään tällä tavalla, säilyttäen herkän maun, mutta menettää sen epämiellyttävän lisäyksen pieninä kivina ja sipulitäytteessä sen juiciness - kokeile sitä!
ainesosat:- Karppu 1000 g
- Sipulit 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy 50 ml
- Suola 4 taputtaa
- Vaihe 1 Paistetun kruunun valmistukseen tarvitset: joen karppi, kasvisöljy paistamiseen, sipulit ja suola.
- Vaihe 2 Kalaa puhdistetaan asteikoista, poistetaan oksat ja kokonaan suolattu (mukaan lukien kupla ja kaviaari - niiden paikka otetaan sipulit).
- Vaihe 3 Pienet luut hauraat, selkä ja kaulaosat on leikattava diagonaalisesti, leikkaamalla lihan harjanteeseen. Rib-luita ei saa leikata, koska ne ovat liian suuria.
- Vaihe 4 Tee sitten samat viillot toisessa suunnassa saadaksesi timantin muodon. Sama toisella puolella. Sen jälkeen kalaa suolataan, mutta ole varovainen - leikattua kalaa pitäisi suolata paljon vähemmän - molempien puolien suolaliuos riittää.
- Vaihe 5 Kun kalaa suolataan, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
- Vaihe 6 Aloita kala.
- Vaihe 7 ja lähetä se paistinpannuun kuumalla öljyllä.
- Vaihe 8 Paista kannen alla korkealla kuumalla 5 minuutin ajan kummallakin puolella. Tarjoile suosikkilomakkeenasi kuumassa muodossa.