- Vesi on lämmin - 250 millilitraa
- Vehnäjauho - 125 grammaa
- Ruisjauhoja - 180 grammaa
- Kuiva hiiva - 2 tl
- Apple etikkaa - 1 tl
- Suolaa - 1 tl
- Sokeri - 45 grammaa
- Tärkkelys - 1. krs. lusikallinen
Leipä on kaiken pää. Ja muinaisilta ajoilta leipää aina paistettiin kotona, ostamaan leipää myymälässä tai leipomoa pidettiin pitkään huonoina. Tänään, kun kaupunkilaisilla ei ole aikaa lainkaan, lähes kaikki leivät ostetaan supermarketeissa - ja tämä on normaalia. Myös perheemme ostaa leipää myymälästä. Ajoittain me kuitenkin kunnioitamme perinteitä ja leivomme itseäsi - ainakin joka toinen viikko. Huoneen täyttämä aromi leivän leivonnassa ei voi kuvata - se luo erityisen kodikontekin, ystävyyden, yhtenäisyyden ... Hyvin herkullinen ruisleipä keitetty kotona - et voi kuvitella :) Joten suosittelen ainakin satunnaisesti paista leipää kotona. Se on maukasta ja mielenkiintoista. Yksinkertainen ruisleivän resepti auttaa sinua tässä. Joten, miten ruisleipää tehdään kotona: 1. Kaikki ainesosat lukuun ottamatta jauhoja kasvatetaan vedessä. 2. Lisää saatuun seokseen sekoituslaitetta käyttäen vaivaa taikina. 3. Tuloksena oleva taikina peitetään pyyhkeellä ja lähetetään lämpimään paikkaan vähintään 3 tuntia. Vähemmän on mahdotonta - muuten et saa leipää, mutta puukorva, joka voidaan naulata nauloilla. 4. Kolmen tunnin kuluttua kasvisöljyllä rasvautetaan uudelleen taikina. 5. Laita taikina suorakulmaiseksi leivontalaastaksi, rasvaiseksi kasvisöljyllä. Emme laita sitä uuniin! Peitä lomake pyyhkeellä ja lähetä se lämpimään paikkaan vielä tunnin ajan. 6. Kuumenna uuni 180 astetta. Kuoren muodostamiseksi ripottele taikina kasvisöljyllä, lähetä lomake taikina esilämmitettyyn uuniin ja leivotaan noin 50 minuuttia. Jos paistamisen aikana alkuun alkaa polttaa, ja taikinan sisällä on vielä kostea - päällinen folio. Itse asiassa se on kaikki. Nyt tiedät miten leipää ruisleipää kotona. Bon appetit! ;)
Annostelut: 8