Härän sydän hapan kermassa Sydämessä savustettua smetanaa, sipulia ja porkkanoita on ravitseva ja tyydyttävä kuuma toinen kurssi sekä maukas lihasalaatti jäähdytettyinä. Reseptin vettä voidaan korvata olemassaolevalla liemellä. Jos sinulla on valmis keitetty sydän, astia kypsennetään hyvin nopeasti. Halutessasi lisää hieman tomaattimehua ja mausta maapähkinällä yhdessä hapan kermalla.
ainesosat:- Naudanliha 300 g
- Sipulit 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Sour Cream 120 g
- Vesi 120 ml
- Suolameri 1 g
- Pepper black ground 1 ripaus
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmistele tarvittavat perusaineosat: sipulit, porkkana, smetanahna ja keitetyt leipä sydän, leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 2 Sipulit ja porkkanat on puhdistettava. Porkkanaa - leikkaa suuri, makrilli, sipuli - leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 3 Paista sipulit ja porkkanat kevyesti kasviöljyllä.
- Vaihe 4 Lisää hienonnettu sydän. Sekoitetaan ja pidetään 3 minuuttia.
- Vaihe 5 Lisää smetanaa ja sekoita veteen.
- Vaihe 6 Syö smetanaa vedellä paistinpannuun, lisää suolaa, kaada mustapippuria ja laita se kannen alla 5-7 minuuttia.
- Vaihe 7 Voit palvella sekä kuumaa että kylmää.