Kalaastioita perunamuusilla
4 annosta:
• 900 g perunaa
• kalafileiden pakkaaminen fileista
• 1 nippu vihreitä sipulia
• 150 ml maitoa
• 50 g voita
• tuoreet vihannekset ja vihreät koristeluun
• suolaa, pippuria maistella
Perunat, ilman puhdistusta, leikataan suuriksi paloiksi. Kypsennä suolavedessä kunnes pehmeä 20 minuuttia. Tyhjennä vesi, viilota ja kuori perunat. Leikkaa vihreät sipulit ja laita ne maitoon kattilaan. Kiehauta, keitä kunnes sipuli on huono. Laita pottiin kuoritut perunat tulipaloon, sekoita puisella lusikalla minuutin ajan, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Poista lämpöä, lisää maitoa sipulilla, pippurilla, soseessa soseessa. Tarjoile kuumaa. Sokean keskelle tehdään reikä, kaada sulanut voita.
Salaattia rakettasalaattia ja kirsikkatomaatteja kalkkunoiden lihaan juustokastikkeella
2 annosta:
• 1 rypälelajiketta
• 4-5 lehtiä salaattia
• 6 retiisiä
• pakkaus (300 g) kalmarin lihaa juustokastikkeella
• 100 g kirsikkatomaattia
• 1 rkl. oliiviöljyä
• 2 tl. sitruunamehua
• suolaa, pippuria maistella
Rukkola ja salaatti pestään ja repivät kätesi palasiksi. Retiisi leikataan ohut piireissä ja leikkaa "kukat". Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Tarjoile salaattia oliiviöljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Lihamalmia juustokastikkeella, kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaan. Tarjoa valmiiksi kalmari lihaa välittömästi, suosittelemme salaattia maljakolle.
Lohipurkkeihin valmistettu kattilakastike
2 annosta:
• 4 lohiperhoa
• 200 ml kermaa (30% rasvapitoisuus)
• 1 muna
• 2 rkl viinietikka
• 1 tl. sokeri
• 1 rkl. kapris
• joukko tilliä
• 100 ml tomaattikastiketta
• Tuoreet vihannekset salaatinvalmistukseen (tomaatit, kurkku, vihreät herneet, Jaltan sipuli, lehtisalaatti) maun mukaan
• siivu sitruunaa
Sekoita kermavaahtoa, lisää etikkaa, sokeria, silputtua kapriksia ja tilliä. Sekoitetaan hyvin ja kiehuvaksi. Jäähdytä sitten kastike. Valmista lohiperhoset pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tarjoile lohta hampurilaisia tuoreita vihanneksia, tomaattikastiketta ja jäähdytettyä kaprikastiketta. Koristele sitruunalla. Eroa munankeltuainen proteii- nista, pistä hienoksi siivu.
Sormukset tomaattikastikkeella kalastamaan hampurilaisia
4 annosta:
• 200 g keitettyä kiharaista pastaa
• 200 g valmiita ranskalaisia perunoita
• 225 g kiharaa hampurilaisia
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 3-4 tomaattia
• 1 tl. sokeri
• kasviöljy
• suolaa, pippuria maistella
Leikkaa sipuli ja valkosipuli, leikkaa. Lämmitetyllä kasviperäisellä sautonilla, paista sipuli ja valkosipuli. Sekoita, sekoittaen, 3-4 minuuttia keskilämmöllä. Pese tomaatit, vesi kiehuvalla vedellä, kuori ja jauhaa sekoittimessa. Lisää tomaattikastiketta kattilaan, sekoita ja keitä 10 minuuttia lämpöä alhaalla. Lisää suolaa, sokeria, pippuria, pihviä noin 10 minuuttia. Sekoita kastike pastaa. Valmista kalahampurilevyt pakkauksessa ilmoitetulla tavalla. Tarjoile hampurilaisia pastaa ja kastiketta halutulla tavalla - osa ranskalaisia perunoita.
Salaatti physaliksella lohen fileeksi
2 annosta:
• 80 g Colan käsiä
• 40 grammaa romano-salaattia
• 60 g Physalisia
• 4 annosta lohityyppää rapeaa leipoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 20 ml oliiviöljyä
• 10 ml seesamiöljyä
• 30 ml soijakastiketta
• suolaa, pippuria maistella
• useita makean sipulin renkaita
• siivu sitruunan koristeluun
Rukkola ja romano huuhtele, mene läpi, romantiikka rikkoo kätesi pieniksi paloiksi. Sesameilla öljyä hienonnettu hieno valkosipuli, kunnes kultainen, kaada soijakastiketta ja oliiviöljyä. Kaada salaatti suolalla ja pippurilla. Lohifileet ohjeiden mukaan. Tarjoile lohta salaatilla, koristele sitruunalla sitruunalla ja punaisilla sipulirenkailla. Top Physalis.
Veneet krillin kanssa
8 annosta:
• 600 g tuhkakastiketta
• 500 g krillilihaa
• 240 g herkkusieniä
• 160 grammaa kovaa juustoa
• 16 oliivaa
• 1 bulgarialainen pippuri
• 1 muna
• 3 rkl maito
• persiljaa koristeluun
• suolaa maun mukaan
Roll taikina 0,5 cm paksu, leikattu neliöiksi 8x8 cm, sitten jokainen neliö - vinosti kaksi kolmiota. Pippuri irtoaa pediceleistä, poista varsi siemenillä ja septa, leikataan pieniksi kuutioiksi. Juusto kiiltää hieno makkara. Oliivit leikattu rengas, sienet - viipaleet, sush krill lihaa haarukka. Taikinan kolmikulmat asetetaan veteen sekoitettuun astiaan ja rasvaa maitoa ja suolaa sisältävien munien kanssa. Top krillilihalla, pippurilla, herkkusienillä ja oliiveilla, ripottele juustoa. Paista 10-15 minuuttia 20 ° C: n lämpötilassa. Kun palvelee, koristele persiljaa.
Kaali-salaatti krillin ja maissin kanssa
3 annosta:
• 1 krill lihapetsi
• 1 kpl maustettua maissia
• 1 sipuli
• 150 g majoneesia
• 100 g valkoista kaalia
• 2 keitettyä munaa
• sitruunankuori, leikattu kaistaleiksi
• vihreät koristeluun
• suolaa maun mukaan
Leikkaa kaali siemeniin, sipulit ja hienot munat. Yhdistä krilliliha, maissi, kaali valmistettu, munat ja sipulit, lisää suolaa ja kaada salaatin majoneesia. Valmista salaatti viheriöt ja sitruunaruoho. Krillilihalla täytetyt munat
Kasvispie tomaattien ja juuston kanssa
10 annosta astiasta:
Testiä varten:
• 250 g smetanaa
• 250 g vähärasvaista majoneesia
• 8 rkl. jauhaa täysjyväjauhoja
• 5 munaa
• sooda veitsen kärjessä
Täyte:
• 1 sipulin lamppu
• 500 g herkkusieniä
• 200 grammaa kovaa juustoa
• 350 grammaa kirsikkatomaattia (suuri leikkaus puolessa)
1 tl. Kasvisöljy sipuli ja sienet, suolaa, pippuria maistella. Vatkaa munat. Hapan kermasta, majoneesia, jauhoja ja munia sekoitetaan taikina. Suolaa ja lisätään sooda, sekoita uudelleen. Kuori sipuli, jauhaa se. Herkkusienet huuhdellaan, leikataan ohuiksi levyiksi. Kirsikkatomaatteja. Juusto kiiltää suurella raastimella. Panimo kaada kasviöljy, suola ja pippuri. Varmista, että täyttö on tarpeeksi kuivaa. Lomake on vuorattu pergamentilla leivontaan, kaadetaan puolet taikinasta, ylhäältä tasaisesti jakaa sipulit sienillä ja kirsikkatomaateilla. Ripottele juustoraastetta. Kaada jäljelle jäänyt taikina. Paista kakku kunnes keitetään keskilämpötilassa 30-35 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Rolls kesäkurpitsaa pehmeällä juustolla
4 annosta:
• 3 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 250 g kirsikkatomaattia
• 1 nippu basilikaa
• 1 valkosipulin kynsiä
• 50 grammaa kuivattuja tomaatteja
• 50 grammaa murskattua pistaasipähkinää
• 200 g pehmeää juustoa
• 2 rkl kasviöljyä
• 4 rkl. kermakastiketta
• suolaa, pippuria maistella
Vihannekset pestään ja sirotellaan kevyesti ohutlevyt, suola molemmin puolin. Pese kirsikkatomaatit. Leikkaa basilikan lehdet. Kuori ja siirrä valkosipuli puristimen läpi. Kuori tomaattia hienoksi ja sekoita valkosipulilla, pistaasilla, basililla, pehmeällä juustolla. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Tuloksena oleva seos levitetään squash-levyille ja valssataan teloihin. String ne yhdessä kirsikkatomaatteja pitkiä puisia vartaita. Valmistele telat grilliin. Aseta valmiit rullat astiaan, koristele kermakastikkeella ja ripottele basilikanviljelyillä. Tarjoile tuoretta patonkia.