Sairaat eläimet, jotka eivät noudata varastointikäytäntöjä, johtavat siihen, että tartunta-aine tai kalat tulevat myymälöihin. Tilastojen mukaan vain yksi viidestä ihmisestä ruokamyrkytyksen jälkeen hakee lääkärille, kun taas toiset haluavat selviytyä omasta. On olemassa 200 kuolemantapausta 10 000 raportoitua tapausta ruokamyrkytyksessä (RosMinZdrav-tietojen mukaan 2 008).
Yleisimmät bakteerit, jotka aiheuttavat ruumiin myrkytystä, ovat salmonella (munat, maitotuotteet, kananliha, kalkkuna, ankat), kampylobaktumi (kana), listeria (puolivalmisteet, pakastetut elintarvikkeet). Jälkimmäinen henkilö on vaarallinen raskaana oleville naisille, voi johtaa aivokalvontulehdukseen tai lapsen kuolemaan.
Bakteerien torjunnan monimutkaisuus, joka vaatii ruokamyrkytystä, on niiden mutaatio, joka esiintyy eläinten rungossa monien vuosien ajan, kuten evoluutio, mutta vain muutaman tunnin. Muuntumisen tulos on bakteerien vastustuskyky lääkkeille, jotka ovat taistelleet edeltäjiään vastaan. Näin ollen penisilliini ja monet antibiootit eivät enää pysty selviytymään bakteereista. Lääkärit ja tutkijat ympäri maailmaa työskentelevät jatkuvasti uusien lääkkeiden luomista ruokamyrkytyksiin.
Bakteerien kehittymisen syy eläinten rungossa on niiden huono kunnossapito maatiloilla, kun ei noudateta terveysvaatimuksia ruhoissa, auringossa ja tuulessa. Niinpä siipikarjatiloilla ruhon ruoanvalmistusprosessi, jota me sitten ostaa myymälästä, näyttää tältä. Sen jälkeen, kun kana on pilkottu päästä, se kastetaan astian kuumaan veteen (50 ° C) erottaakseen kanan höyhenistä. Tämä lämpötila ei ole tarpeeksi korkea tappaa bakteerit, jotka lisääntyvät vedessä.
Heikko valvontajärjestelmä, hygieniasääntöjen noudattamatta jättäminen siipikarjatiloilla, tilat, joissa lehmät ja siat kasvatetaan, johtavat siihen, että koko bakteereiden lentotuotantoa, joka voi esiintyä minkä tahansa ruhon tai pinnan laitteissa.
Erityisesti pitäisi kertoa tavoista varastoida lihaa, munia myymälöissä ja supermarketeissa. Kaikki meistä ovat toistuvasti nähneet ohjelmia televisiossa, kerrottuamme myymälöissämme olevien teurastajien työn ominaisuuksista, tapa tallentaa ja esitellä puuttuvia tuotteita. Jos abscesseja löytyy lihasta, ne yksinkertaisesti leikataan, mutta niitä ei heitetä pois ja lähetetty jalostukseen valmiiden lihojen ja muiden puolivalmisteiden valmistukseen.
Munat on säilytettävä huoneenlämmössä ja ne eivät ylitä keräyshetkellä määriteltyjä päiviä. Tallentaa rahaa säästääkseen joskus näitä tärkeitä vaatimuksia ja altista viivästyneitä tavaroita etukäteen, mikä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä, terveysongelmia ja huonon terveyttä.
Kohtuuttomat tuottajat, joille kaupat palauttavat pilaantuneen lihan, leikkaavat särkyneet kappaleet ja myyvät toiselle ostajalle tuotteelle, joka ehkä on jo täynnä Salmonellaa ja Listeriaa. Tällaisten rikkomusten torjumiseksi suoritetaan säännölliset tarkastukset ja testien valvonta tulevien tuotteiden laadulle myymälöissämme olevien laskureiden osalta.
Joten mitä nyt ei syödä munaa, lihaa ja kalaa? Niissä on niin paljon ravinteita ja hivenaineita, jotka hyödyttävät elimistöömme! Tietenkään ei. Sinun on vain oltava erittäin varovainen ostamassa näitä tuotteita. Osta vain todistetuissa paikoissa ja myymälöissä, katso julkaisupäivää, vapauta nauttimasta ruokaa. Huono ja epämiellyttävä haju tuottaa pilaantuneita tavaroita. Jos olet huomannut huomionne huolimatta huonoista tuotteista, muista palauttaa se myymälään ja jättää huomautuksen kantokirjaan! Älä kannusta sitä, että myymälät ansaitsevat rahaa meille ja vaarantamme terveytemme.