- jauhot - 1 kilogrammaa
- maito - 400 grammaa
- munat (keltuaiset) - 5 kpl
- sokeri - 380 grammaa
- öljyä tai margariinia - 300 grammaa
- suolaa - 0,5 tl
- hiiva - 40 grammaa
- smetana - 1. krs. lusikallinen
Lämmintä maitoa liuotetaan hiiva, lisätään puoli kiloa jauhoja, sekoita hyvin ja anna taikinan nousta kaksi kertaa lämpimässä paikassa. Sen jälkeen lisätään suolaa, keltuaisia, jauhetaan sokerilla ja valkoisella. Sekoita, kaada toinen 0,5 kg jauhoja ja vaivaa taikina. Lopuksi lisätään sulatettua margariinia tai voita. Taikinan ei pidä tarttua käsiin tai astioiden sivuihin. Peitä taikina pyyhkeellä ja aseta lämmin paikka 1,5-2 tuntia. Kun taikinaa infusoidaan, laita se laudalle, jauhotetaan jauhot, jaetaan nippuihin. Leikkaamme niput identtisiksi paloiksi ja rullasta palloja niistä. Asettamme työkappaleet öljyttyihin leivinuuniin suurella etäisyydellä toisistaan, koska taikina nousee. Ja laittaa lämmin paikka 20 minuuttia. Vaikka tulevat pullat ovat sopivia, sekoita smetanaa jauhoja ja voita. Kuumenna uuni 230 asteeseen. Nyt paina pullot kämmenelle levylle ja rasvaa ne hapan seoksella. Peitä sokeri ja lähetä uuniin 15 minuuttia. Valmisletkut tarjoavat paremmin pöydälle hieman jäähtyä. Bon appetit!
Tarjoa: 12 kpl.