- maito - 4 lasia
- Voi - 2 kuppia
- sokeri - 1 lasi
- kuiva hiiva - 4 tl
- jauhot - 9 Stakanov
- leivinjauhe - 1 tl
- sooda - 1 tl
- suola - 1. krs. lusikallinen
1. Yhdistä 4 kuppia maitoa, 2 kananmunaa ja sokeria isoon kattilaan. Tuo kiehuvaksi. Kun seos on kuuma (mutta ei kiehuva), poista se lämmöstä ja anna jäähtyä noin 30-45 minuuttia. 2. Lisää hiiva ja 3 kuppia jauhoja. Sekoita maitoseos, peitä ja anna sen olla 1 tunti. 3. Lisää 1 tunnin kuluttua leivinjauhetta, soodaa, suolaa ja 1 lasia jauhetta. Sekoita homogeeniseen sakeuteen. 4. Jaa taikina puoliksi, aseta jauhotuspinnoille. Vaivaa taikina 8-10 minuuttia, muokata kulho, peitä pyyhe ja anna sen lämmetä 30-45 minuuttia. Toista sama testin toinen puoli tai tallenna se myöhempää käyttöä varten. 5. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata 2 kanaa voita kattilassa. Roll out taikina 1 cm paksu. Leikkaa mugit, joiden halkaisija on 2,5 cm. 6. Taita sitten mukit puoliksi ja laita ne leivinpaperille, tasainen puoli alaspäin. Paina kevyesti. Toista muuhun testiin. Peitä pyyhe ja anna seistä 30-45 minuuttia. Paista pullat 15 minuuttia. Poista uuni ja toimi heti.
Tarjoa: 36