Kinkkujauhoista valmistetut kinkut Vastaavasti hiiva, kurkku taikina tupakoi nopeasti ja helposti, joten nämä munkkeja valmistetaan ilman ongelmia ja aina toimivat hyvin, erinomainen vaihtoehto, kun kynnyksellä olevat vieraat tarvitsevat jotain erittäin herkullista teetä varten. Sitruunankuoren sijasta voit käyttää oranssia tai vain lisätä vaniljakermaa - joka tapauksessa kinkkuista tulee tuoksuva! Taikinan rakenne valmiilla juustomassuilla on aivan täydellinen!
ainesosat:- Curd 500g
- Kananmunat 3 kpl.
- Sokeri 1 rkl.
- Leivinjauhe 2 tl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vehnäjauho 2,5 rkl.
- Sitruuna 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy 200 ml
- Vaihe 1 Tarvittavat juustorahat valmistetaan: kotitekoinen tuorejuusto, munat, sitruuna, sokeri, vehnäjauho, suola, leivinjauhe ja puhdistettu auringonkukkaöljy paistamiseen.
- Vaihe 2 Täyteläinen juusto kaadetaan syvään kulhoon, kuljetamme munia siihen.
- Vaihe 3 Lisää sokeria, leivinjauhetta, suolaa.
- Vaihe 4 Sekoitetaan perusteellisesti ainesosat, levitetään viipaleita, lisätään yhden sitruunan kuori, hierotaan pieneen makaroniin ja sekoitetaan taikinaan.
- Vaihe 5 Lisää jauhot.
- Vaihe 6 Vaivataan pehmeä taikina, joka on helppo muodostaa palloon.
- Vaihe 7 Levitä jauhotuslevyllä noin 1,5 cm paksuiseen kerrokseen ja leikataan kahdella eri halkaisijaltaan halkaisevalla muotilla.
- Vaihe 8 Paistetaan kampaukset kevyesti kuumennetulla paistinpannulla hienoksi auringonkukkaöljyyn molemmin puolin, kunnes saadaan kultainen kuori, niin että taikina on paahdettu. Ripottele jauhemaista sokeria ja pistä se pöytään.