Brasilian kotitekoiset makeiset Brigadeiro Brigadeiro ovat erittäin suosittuja makeisia Brasiliassa ja Portugalissa. Heitä keitetään siellä lomilla ja syntymäpäivillä. Brigadeiro maistaa jotain tryffelin karkkeja, mutta ne ovat hyvin yksinkertaisia ja helppoja valmistaa. Jopa lapsi voi selviytyä koko prosessista. Lahjukset näissä makeisissa ja kaikkien tuotteiden saatavuus, nopeus valmistelusta ja erinomainen maku.
ainesosat:- Paistettua maitoa 375 g
- Voi 15 g
- Kaakaojauhetta 3 rkl. l.
- Makeiset pinnoite 50g
- Vaihe 1 Valmistaaksesi brigadeiro tarvitsemme tiivistettyä maitoa, voita, kaakaojauhetta, suklaauhetta.
- Vaihe 2 Sekoita kondensoitua maitoa ja voita.
- Vaihe 3 Lisää kaakaota.
- Vaihe 4 Lisää seos kiehuvaan, sekoittaen jatkuvasti. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes seos alkaa sakeutua.
- Vaihe 5 Jäähdytetään. Teelusikka kerätä seos ja rullata pieniä palloja.
- Vaihe 6 Roll palloa joka puolelta suklaa jauhetta.
- Vaihe 7 Valmistetut makeiset jääkaapissa. Tuotos on 35 karkkia.