- voita tai margariinia - 3 art. lusikat
- katkera suklaa - 180 grammaa
- munat - 6 kappaletta (erotettuina)
- sokeri - 1 lasi
- instant kahvin espresso. lusikat
- suolaa - 1/4 tl
- vaniljan uutetta - 1. krs. lusikallinen
- katkera suklaa - 90 grammaa (lasille :)
- voita tai margariinia - 1 1/2 Art. lusikat
- vaniljan uutetta - 2 tl
- paksu kerma - 1/3 lasia
- instant kahvi espresso - 1 s. lusikallinen
- suolaa - 1/4 tl
Valmista kakku. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele kakkujauhe ja kerro se pergamentilla. Sulata voin ja suklaan lämmönkestävällä maljalla kiehuvaa vettä. Sekoita munankeltuaiset 1/2 sokeria sokeria, noin 3 minuuttia. Lisää espresso ja suola, viilto 1 minuutiksi. Lisää vanilja- ja suklaaseos, viilto 1 minuutiksi. Puhtaassa kulhossa voittaa munanvalkuaiset vaahtoon. Lisätään hitaasti jäljellä oleva 1/2 sokerisokeri. Lisää suklaaseos kolmeen sarjaan. Kaada taikina valmistettuun muotoon. Paista 40 - 45 minuuttia. Anna jäähtyä täysin muodossa. Poista kakku muotista. Tee lasite. Aseta suklaa, voita ja vaniljaa kulhoon, sekoita. Tuo muut ainesosat kiehuvaan, sekoittaen ja lisää suklaaseosta. Voittaa kunnes sileä. Kaada kakku jäällä.
Annostelut: 8