Sun kuivatut tomaatit kotona talvella. Kuivattujen tomaattien reseptit Julia Vysotskayasta, öljyssä, uunissa auringossa

Tomaatit ovat yksi suosituimmista vihanneksista, joita ilman on vaikea kuvitella sadonkorjuu talvella. Yleensä hostessit yrittävät kypsentää marinoituja ja suolattuja tomaatteja mausteilla, kasvisalaatteilla ja muilla alkupaloilla talveksi. Sellaiset valmisteet auttavat valintaa merkittävästi monipuolistamaan, koska ne sopivat täydellisesti liha- ja kalaruokiin sekä perunoihin, pastaan ​​ja pihveihin. Aiomme kuitenkin poiketa perinteisistä tapoista säilyttää ja valmistaa auringon kuivatut tomaatit - pikantti Välimeren välipala. Niinpä kuuman ilmaston ansiosta tomaattien ja muiden vihannesten kuivaus on ollut Italiassa yleisiä muinaisista ajoista lähtien. Kuitenkin kotona, vaiheittaisten reseptien mukaan, on mahdollista kokata auringon kuivatut tomaatit: uunissa, öljyssä, vihanneskuivassa ja auringossa. Tänään myös tutkitaan yksinkertainen resepti kuivattuja tomaatteja Julia Vysotskaya - maukkaita ja ravitsevia.

pitoisuus

Sun kuivattuja tomaatteja öljyssä talvella Kuinka kuunnella aurinkokuivattuja tomaatteja kotona kasviskuivurissa Miten kuivattuja tomaatteja talvella makean paprikoilla Italialainen resepti ruoanlaittoon kotitekoisia kuivattuja tomaatteja Herkullisia kuivattuja tomaatteja kotona

Auringon kuivatut tomaatit öljyssä talvella - yksinkertainen resepti kotona

Tämä pikantti alkuruoka on hieman epätavallinen leveysasteemme, niin monet ovat kiinnostuneita siitä, mitä he syövät aurinkokuivattuja tomaatteja ja missä lisätä niitä? Näiden "kuivattujen" tomaattien "historiallisessa" kotimaassa, jossa on pehmeää juustoa, tee voileipiä, lisää leikkeleiksi leikattu muoto sekä pizzan, kastikkeiden ja salaattien koostumus. Yritetään kokata auringossa kuivattuja tomaatteja öljyllä - käyttämällä vaiheittaista reseptiäsi valokuvalla, jolla voit helposti hallita prosessin kaikki hienot yksityiskohdat.

Ainekset auringossa kuivattujen tomaattien resepti mukaan öljyyn (kaikki mausteet ovat maun mukaan)

• kirsikkatomaatteja - 500 gr.
• valkosipuli ja vihreät
• oliiviöljyä
• basilikaa, rosmariinia, oreganoa
• suolaa ja pippuria

Kotitekoisten aurinkokuivattujen tomaattien valmistus öljyssä - kuvaus reseptistä

1. Tomaatit on huuhdeltava juoksevan veden alla ja pyyhi kuivaksi. Jokainen hedelmä leikataan kahteen puolikkaaseen, asetetaan leivinpeltiin ja asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 80-90 astetta. Älä unohda leivinpaperin peittämistä leivinpaperilla tai kalvolla.

2. Laimeita tomaatteja on ripoteltava oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Ripottele silputtuja yrttejä ja valkosipulia. Sitten kuumaa kuumaa uunissa 6-7 tuntia.

3. Jätämme kuivatut tomaatit, kunnes ne jäähtyvät täysin.

4. Steriloimme lasipurkki ja kaadamme oliiviöljyä - hyvin vähän. Lisää sitten suosikki mausteesi ja laita kuivatut tomaatit. Päällimmäisenä päälle kaada öljyä, kunnes vihannesten täysi pinnoite. Laitoimme välipalan jääkaappiin ja tarvittaessa katsomme sisään.

Kuinka keksiä aurinkokuivattuja tomaatteja kotona kasviskuivaimessa - reseptiä

Sun-kuivatut tomaatteja pidetään erinomaisena lisäaineena erilaisten ruokien valmistuksessa, koska ne säilyttävät merkittävän osan ravintoaineista ja vitamiineista kuivauksen aikana. Myymälöissä tällaisen välipalan hinta on kuitenkin melko korkea, ja tuotteen laatua on joskus kyseenalaistettu. Voimme kokata aurinkokuivattuja tomaatteja kotona käyttämällä tavanomaista kasvikuivaajaa.

Ainekset kotitekoisten aurinkokuivattujen tomaattien ruoanlaittoon vihanneskuivaimessa

• tomaatit
• suolaa
• pippuria, yrttejä

Resepti kuivattuja tomaatteja kotona - askel askeleelta ohjeita

1. Puhdas tomaatti leikataan ympyröiksi, jonka paksuus on noin 7 mm.
2. Laatoitamme kuormalavahakuihin, suolaa, pippuria ja jätä kuivua 3 - 5 tuntia. Jos sinulla on useita kuormalavoja, sinun on vaihdettava säännöllisesti paikkoja - paremman kuivatuksen vihannekset.
3. Valmis kuivatut tomaatit kaadetaan steriloituun purkkiin ja kaadetaan vihannesten tai oliiviöljyn kanssa. Jääkaappiin voidaan varastoida pullo, jolla on mausteinen välipala. Uskomatonta herkullista!

Kuinka auringon kuivatut tomaatit on valmistettu talvella makealla pippurilla - kotitekoinen resepti

Talvella on usein mukana katkeruutta aiheuttavia sairauksia, jotka kausittaisen vitamiinin puutteen takia "kukoistavat vehreässä värissä". Auringon kuivatut tomaatit sisältävät monimutkaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on hyödyllinen vaikutus elimistöön ja jotka tarjoavat luotettavan suojauksen erilaisia ​​vilustumia ja SARSiä vastaan. Ja yhdessä paprikoiden ja mausteiden kanssa tämä hyödyllinen tuote säilytetään täydellisesti talvikauteen asti. Meidän resepti auringon kuivatuille tomaateille ja paprikoille ja kotona on varsin toteutettavissa.

Ainekset kotimaisten kuivattujen tomaattien valmistukseen

• tomaatit - 2 kg (mieluiten suuret ja hieman ylikyvät)
• paprika - 1,5 kg
• valkosipuli - 2 - 3 hampaita
• vihannes- tai oliiviöljy - 3 rkl.
• suosikki mausteet
• Tuoreet vihannekset
• Suolaa ja sokeria - maistaa

Kuivatut tomaatit resepti vaiheittain, talvella pippurilla

1. Valmistetut tomaatit tulisi pestä ja poistaa.
2. Makeat bulgarianpaprikat puhdistetaan siemenistä ja leikataan kuutioksi tai viipaleiksi.
3. Valkosipulinkynsiä leikataan osiksi.
4. Suuri leivinjauhe, öljyllä rasvattuna, on tarpeen hajottaa tomaatit. Solim-saccharim, lisää mausteet. Hedelmiin kiinnitetään viipaloidut paprikat ja valkosipuli.
5. Kuumenna uuni ja aseta leivinpelti kasvikset sisälle ja 2 - 2,5 tunnin kuluttua.
6. Tällä hetkellä, kaivata ja steriloida purkit aihioita. Asettamme kuivatut vihannekset säiliöihin ja täytämme ne öljyllä. Jäähdytetään keitetyt kannet ja jäähdytetään jäähtymään jäähtymään.

Tällaista herkullista välipalaa voidaan lisätä ruoanlaittoon ruoanlaittoastioita, kastikkeita, salaatteja. Hyödyllinen lisä tavallisiin ruokiin ja vain herkulliseen asiaan.

Italialainen resepti kotitekoisten aurinkokuivattujen tomaattien ruoanlaittoon - auringossa

Aurinkokuivattuja tomaatteja pidetään klassisena reseptinä, joka tuli meille Italiasta. Let's lainaa tämä tapa kuivua italialaisista kotiäidöistä, sillä leveysalueilla ei ole haitallisia vihanneksia. Tärkeintä - kuuma aurinko ja muutamia tuoksuvia mausteita.

Sun-kuivatut tomaatit auringossa - ainesosat ruoanlaittoon

• tomaatit - "kerma" - 1 kg
• pippuria mausteinen - 0,5 palkoja
• valkosipuli - 1 kpl
• Kuivattua oreganoa - 1 tl.
• oliiviöljyä ja suolaa - maistaa

Sun-kuivatut tomaatit auringossa - kuvaus prosessista kotona

1. Poistamme hedelmäsäyte puhtaista hedelmistä, kuivemme ne. Leikkaamme kahteen osaan.
2. Puhdistamme puolet siemenistä ja väliseinistä.
3. Otamme laudan tai pannun ja asetamme "tyhjät" puolikkaat tomaatteja leikkaamalla ylöspäin. Solim, peitä sideharso ja jätä auringossa 7 päivää.
4. Kun tomaatit ovat kuivia ja kovaa, ne voidaan puhdistaa.
5. Puhdas, steriloitu purkki, laita kuuma pippuri ja asettaa tomaatteja kerroksittain, vuorotellen ne viipaloitu valkosipuli, suola ja mausteet.
6. Täytä täytetty astia öljyllä, sulje kansi ja laita se viileään ja kuivaan paikkaan. Kaksi viikkoa myöhemmin voit maistella välipalaa - aurinkokuivattuja tomaatteja suosikki reseptejäsi "kuulostaa" uudella tavalla!

Herkullisia aurinkokuivattuja tomaatteja kotona - videoesitys Julia Vysotskayasta

Kuinka oikein valmistaa auringon kuivatut tomaatit? Tässä videon resepti, kuuluisa valmistaja Julia Vysotskaya paljastaa kaikki salaisuudet ruoanlaitto suolainen välipala. Me kokki kaikki herkulliset kotona! Sun-kuivatut tomaatit ovat yksi Välimeren keittiön yleisimmistä ainesosista. Käyttämällä vaiheittaisia ​​reseptejä valokuvilla voit helposti hallita kuivattujen tomaattien valmistusta öljyssä - uunissa, kuivattaessa vihanneksia ja vain kuumalla auringonpaisteella. Ja kuinka oikein aurinkokuivattuja tomaatteja kotona, Julia Vysotskaya kertoo - videomakeistamme.