- Tomaatit - 2 kilogrammaa
- Valkosipuli - 5 Zubchikov
- Oliiviöljy - 1/4 cup
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Polttimo - 1 kpl
- Kaninliemi - 2 kuppia (voidaan korvata kasvisliemellä tai vedellä)
- Sokeri - 2 tl
- Basilika - 1 tl
- Kermanvärinen rasva - 1/2 cup
Tomaatit pestään ja leikataan viipaleiksi. Otamme lomakkeet paahtoon, päällekkäin tomaatteja. Top oliiviöljyllä. Lisää valkosipuli ja hienonnettu valkosipuli. Solim ja pippuri. Laitamme esilämmitetty 190 astetta uuniin ja leivotaan tomaatteja noin 30 minuuttia. Oliiviöljyssä keittoastia paista hienonnettu sipuli. Kun sipuli on kevyesti paistettua (tämä kestää 3-4 minuuttia keskilämmöllä), lisää paistetut tomaatit ja kanalientä pannulle. Kiehauta kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä keittoa hitaasti noin 10 minuutin ajan. Jäljelle jää vielä kermaa, sokeria ja basilikaa panimoon, ja sitten käytä sekoitinta jauhetaan kattilaan sisältöä keitettyjen perunoiden koostumukselle. Tomaattikeitto on valmis. Yhdessä keittoa tarjoilen yleensä sirutusta juustolla - se on erittäin maukasta. Bon appetit!
Annostelut: 6