Udon katkarapuja
Aasialaista ruokaa voi valmistaa maustaan tavanomaisen pasta-aineen sijaan.
ainesosat:
- Vehnä nuudelit udon - 200 g
- Pakastetut katkaravut - 10-15 kpl. (koosta riippuen)
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Inkivääri - 1/3 pienestä juuresta
- Porkkanat - 1 kpl.
- Soijakastike - 2 rkl. l.
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- Kasviöljy
valmistus:
- Kiehaavassa suolavedessä jätetään pois vehnä nuudelit. Keitä kunnes puoli keittää (noin 5 minuuttia).
- Katkarapu kastetaan kiehuvaan veteen ja poista kuori niistä.
- Kaada hienonnettu sipuli, valkosipuli ja raastettu inkivääri paistinpannuun (mieluiten wok) lämmitetyn voin kanssa. Paista 30 sekuntia ja laita sitten katkaravut. Paista yksi minuutti, sekoittaen jatkuvasti.
- Vihannekset leikataan keskilevyiksi kaistaleiksi. Lisää ne paistinpannuun paistetun katkarapun kanssa. Kaada kastike ja keitä 5 minuuttia.
- Katkaravut vihanneksia ja nuudeleita, sekoita hyvin ja yhden minuutin kuluttua irrota lautasesta. Nuudelit olivat kuumia.
Lohi potissa
Yksinkertainen resepti terveelliseen ruokavalioon. Tarjouskalaa pyydetään kaikille perheenjäsenillesi.Ainekset (per potti):
- Lohifileetä - 250 g (voidaan korvata ketulla tai vaaleanpunaisella lohella)
- Kerma 20% - 250 ml.
- Kuivaa rosmariinia - 1/3 tl.
- Kova juusto - 50 g
- Sitruuna - ½
- Säilykkeet - 2 kpl.
- Tuore tilli
- Oliiviöljy
- Suolaa, pippuria
valmistus:
- Leikkaa lohifileet suurissa palasissa, lisää paprikaa, rosmariinia ja suolaa. Ripottele kala sitruunamehulla ja laita jääkaappiin 30 minuuttia.
- Ota kala ja paista se oliiviöljyllä 3 minuuttia.
- Astian alareunassa asetetaan lohi ja oliat, kaada kerma ja asetetaan päälle yksi sitruunaverkko.
- Uunissa, lämmitetty 200 astetta, laita potin 20 minuuttia. 5 minuuttia ennen valmiutta avata potin ja ripottele kalaa juustoraastetta.
- Lisää hienojakoinen tilli valmistettuun astiaan. Tarjolla on riisiä, perunoita tai paistettuja vihanneksia.
Kana suolalla
Helpoin resepti kanaa varten. Valmistelu kestää enintään 5 minuuttia.ainesosat:
- Kana - 1 kpl.
- Pöytäsuola - 1 kg.
valmistus:
Tämän ruokalajin osalta on 1,5-2 kg: n painoinen broileri. Rungon tulee olla kokonaan suljettu (mieluiten jäähdytetty kana), ihon ei pitäisi vahingoittua.- Huolellisesti pesty kana on pyyhittävä kuivaksi lautasliinalla tai pyyhkeellä. Voit hieroa sitä sisälle ja ulkona suosikki- mausteiden kanssa, mutta se ei ole välttämätöntä. Älä lisää suolaa kanaa.
- Leivontalaitteen pohja peitetään pergamentilla (tämä on tehtävä siten, että paistamisen jälkeen kovettuva suola ei tartu astioihin). Kaada suola säiliöön siten, että kerroksen paksuus on vähintään 2 cm.
- Laita kanan selkäsi suolalla. Alustava, jalat on liitettävä ja käärittävä folioon. Siipiä suositellaan myös käärimiseksi kalvolla, jotta ne eivät polta.
- Lähetä kana uuniin. Paista 180 astetta 1,5-2 tuntia riippuen ruhon koosta. Valmiilla kanalla on ohut iho, jonka alla on erittäin mehukas liha. Tarjoile minkä tahansa maljan kanssa.