- Tortellini juustolla - 200 grammaa
- Kana liemi - 1/2 cup
- Valkoviini - 1/2 cupia
- Kermanvärinen rasva - 2 kuppia
- Parmesanista raastettua - 3 kupillista
- Tomaattipastaa - 300 grammaa
- Oliiviöljy - 1. lusikallinen
- Valkosipuli - 1 hammas
- Voi - 2 Art. lusikat
- Mausteet - - Maku
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Tuore basilika - - Maku
Kastikkeessa sekoitetaan liemi ja viini. Laitoimme keskimäärin tulen, keitetään ja keitetään. Keitä, kunnes kattilassa oleva neste jää noin 1/4 kuppiin. Nyt voit lisätä kermaa pannulle. Lämmitä seosta ja lisäämättä kiehumasta lämpöä. Toisessa kattilassa lämmitä vähän oliiviöljyä. Lisää tomaattipastaa, keitetään. Kiehauta, lisää suolaa, mausteita, hienonnettu valkosipuli ja keitä noin 10 minuuttia keskilämmöllä. Lisää tomaattikastiketta voita, sekoita, lämmin, kunnes öljy liukenee ja poistaa lämmöstä. Tortellini keitetään kunnes kypsennetään. Laitoimme tortelliniä kermakastikkeessa, laitamme keskimäärin tulen ja valmistaudumme vielä 3-4 minuuttia. Siirrä tortellini sekä kastike osaksi palvelinalusta. Sitten kaadetaan pieni tomaattikastike. Ripottele koko asia raastettua parmesaania ja tuoretta basilikaa. Bon appetit!
Tarjoa: 2