- Vadelma - 300 grammaa
- Sokeri - 2/3 cupia
- Tummanruskea - 2 kpl
- Kerma - 1 lasi
- Vähärasvainen maito - 1 lasi
- Tärkkelys - 1. krs. lusikallinen
- Vanilliini - 1/4 tl
- Sokeri jauhe - 2 tuotetta. lusikat
Kotimainen vadelmajäätelö valmistetaan seuraavasti: 1. Kerma, maito, tärkkelys, puolet sokerista ja vanilliinista keitetään. Kun kiehuu, ohut vuo lisää keltua. Jatka kypsennystä alhaisella lämmöllä, kunnes se sakeutuu. Poista sitten lämpöä ja anna jäähtyä. 2. Ota puolet vadelmista, täytä jäljellä oleva sokeripitoisuus sokerilla ja pistä se hitaasti. Keitä 10 minuuttia vadelmia kypsennetty vähän. Poista lämpöä, viileä. 3. Vadelmasta toinen puoli peitetään sokerijauheella ja annetaan seistä huoneenlämmössä 15 minuutin ajan. 4. Sekoita kermaseos koko vadelman kanssa. Sekoitetaan hyvin homogeenisen seoksen muodostamiseksi. Siirrämme sen kätevään muottiin (on parasta käyttää muovia) - ja pakastimessa 5-6 tuntia. Vadelmajäätelö on valmis!
Tarjoa: 3-4