Silli pita-leivän turkisnahalla
- pita
- silakkafileet
- vihannekset (juurikkaat, porkkanat, perunat)
- sipuli
- majoneesi
Miten valmistaa astia:
Vihannekset kiehuvat ja grillataan suurella raastimella. Leikkaa pita leipää kappaleiksi. Aseta silakkafileet pita-leipää päälle, aseta kerrokset päälle vihannesten, sipulien, hienonnettujen renkaiden ja majoneesin kanssa. Roll pita rulla. Leikkaa se osiin.
Punajuurisalaattia ananasta
- 1 keitettyä punajuurta
- 150 g purkitettua ananasta
- 1/2 cup paksu kerma
- 2 rkl. l. pilkottuja saksanpähkinöitä
Punajuuri puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja yhdistetään ananasviipaleisiin. Kerma ravistetaan, kaadetaan valmistetut elintarvikkeet ja sekoitetaan kevyesti. Ruokaa salaattia salaattina muttereilla.
Lasitetut porkkanat
- 0,5 kg porkkanoita
- 1 rkl. l. kasviöljyä
- 2 rkl. l. hunaja
- 1/2 kuppia vettä
- suolaa
Miten valmistaa astia:
Porkkanat puhdistuvat ja leikataan renkaiksi. Kattilassa lämmitä öljy ja paista porkkanoita muutaman minuutin ajan, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Lisää suolaa, hunajaa ja vettä pannulle. Kuumenna, vähennä lämpöä minimiin. Peitä se varovasti ja kiehua, kunnes porkkana on pehmeää.
Punajuurikaviiri
- 4 pieniä juurikkaita
- 1 iso sipuli
- maahan peperonchino
- 80 grammaa tomaattimehua
- 2-3 kappaletta kpl. makea herne, mustapippuri herneet ja laakerinlehdet
- hyppysellinen kuiva tarragoni
- suolaa maun mukaan
- maapähkinäpippuria
- 2 pientä valkosipulinkynttä
- oliiviöljyä
Miten valmistaa astia:
Poista kansi, lisää lämpöä ja pidä tulipaloa, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Tarjoile kuumaa, haluttaessa, ripottele persiljaa. Punajuuret puhdas ja arina hieno raastin. Pannukassa kaada oliiviöljy ja säilytä hienonnettu sipuli. Lisää peperonchinoa, makeita herneitä, mustapippuri-herneet, laakerinlehti. Lisää tomaattipastaa ja anna sen istua vähän, lisäämällä 2 - 3 rkl. l. vettä. Lisää raastetut juurikkaat. Laita kaikki yhdessä, sekoittaen jatkuvasti. Lisää timjamia ruoan lopussa. Suolaa ja pippuria. Sammuta lämpö ja lisää murskattua valkosipulia. Jäähdytä se. Tarjoile leipää tai musta leipää kylmässä.
Goulash viiniä perunoilla ja siruilla
- 0,5 kg naudanlihaa
- 3 kpl. suuria perunoita ja porkkanoita
- 1 makea ja kuuma pippuri
- 4 sipulia
- 0,5L kuivaa punaviiniä
- 1 l naudanlihaa
- 2 rkl. l. oliiviöljyä
- 60 g makeaa paprikaa
- 1 tl. kaali ja rosmariini / muna
- valkosipuli
Valmista taikina. Ajaa kulhoon muna, suolaa ja puristaa valkosipulia maulla. Kaada jauhot pieniin osiin, vaivaa taikina. Roll it pallo. Kuori perunat ja leikkaa suuri. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyyn kunnes kultainen. Kuumennetussa paistinpannussa (ilman öljyä) paistetaan lihaa, kunnes muodostuu kuori.
Tattari lihalla ja tomaateilla
Astian pohjassa panna öljy, keitetyt liha-viipaleet ja tomaatit omassa mehussaan, leikattuina palasiksi. Lisää tattari, kaada veteen, suolaa ja kytke "Buckwheat" -tilaan.
Kaviaaria vihanneskeleistä
- 2 kesäkurpitsaa
- 2 sipulia
- 3 porkkanaa
- 4 valkosipulin kynttä
- 2 rkl. l. paksu tomaattipasta
- kasviöljyä
Miten valmistaa astia:
Sipulit ja kesäkurpitsa leikataan, rouhetaan porkkanat. Kaada hieman kasviöljyä monivärin pannuun, pistä sipulit, porkkanoita ja kesäkurpitsaa. Suolaa ja pippuria. Keitä "leivontaan" 40 min. Sekoitetaan kahdesti. Valitse sitten "Quenching" -toiminto, kypsennä 1 tunti. Aseta tomaattipastaa ja hienonnettu valkosipuli 20 minuuttia ennen loppua. Lopuksi sammuta monivärike, viileä, siirrä sisältö toiseen konttiin. Puhdista tehosekoittimessa mash.
Lihapiirakka
- 0,5 kg jauhettua naudanlihaa
- Z munat
- 400 g perunaa
- vihannekset (tilli, persilja, korianteri)
- 200 g purjoa
- suola, mausteet (italialainen seos, curry)
Miten valmistaa astia:
Mausta suolalla ja mausteilla, lisää munat. Sekoita hyvin. Kuoritut perunat leikattuna viipaleiksi. Leikkaa sipulit renkaiksi. Aseta multivarka kerroksittain pannulla: sipulit (levitä hyvin alareunassa), jauheliha, perunat, jauheliha. Joten tee muutamia virvoitusjuomia jauhelihaa ja perunoita. Viimeinen kerros jauhetaan. Top sipulia uudelleen. Asettaa multivarku. Keitä 1 tunti "Quenching" -tilassa ja 1 tunti "Leivonta" -tilassa. Ruoan lopussa sinun on annettava mehua imemään vähän (5 minuuttia) ja kääntää kakku lautaselle. Ripottele se yrtteillä ja tarjoile sitä pöydälle.
Paistettua kanteleita
- siemenet
- sipuli
- kasviöljyä
- suolaa
Panimo monivarka laittaa sieniä ja kaataa ne vedellä. Hieman suolaa ja pippuria. 20 minuutin kuluttua, tyhjennä vesi, lisää kasviöljy, sipulit, leikkaa puolirenkaat ja laita takaisin moniväriksi 20 minuuttia.
Lihapullat kasvikastikkeessa
Täyte:
- 300 g sianlihaa
- 150 g naudanlihaa
- 100 grammaa squashia
- 1 sipulia
- pippuria, suolaa
Kastike:
- Bulgarialainen pippuri (eri värejä)
- sipuli
- selleri root
- tuoreet kurkut
- 1-2 rkl. l. smetanaa
- vihreät maistuvat
Vieritä lihaa sipulilla. Paahdettu kesäkurpitsa - se lisää loistetta ja ilmapiiriä. Jos täyttö osoittautuu liian jyrkäksi, voit lisätä hieman jogurttia. Suolaa ja pippuria. On hyvä taistella, niin että se on täynnä happea. Hiha-lihapullat, kastelemalla käsiäsi veteen ja rullaten samankokoisia palloja. Taita ne levylle. Laita jääkaappiin. Valmista kastike. Pese ja leikkaa vihannekset ja vihannekset. Paista pannulla pieni määrä kasviöljyä noin 2-3 minuutin ajan. Lisää hapankermaa. Paista paistinpannun sisältö sekoittimessa, jauhetaan hiutaleen tilaan. Kaada vähän vettä, suolaa ja pippuria. Kaada monivarkkikastiketta kattilaan ja käynnistä "Leivonta" -tilassa 20 min. Kun kastike kiehuu, laita lihapallot siihen, sulje kansi ja jätä se ennen moniportaisen äänimerkin antamista.
Lamb leivottu luumuja
- karitsan fileetti
- kuivatut luumut
- valkosipuli
- rosmariinipuita
- kasviöljyä
Marinoida:
- 1 lasi granaattiomenimehua
- 1 tl. kuminaa (zira) ja jauhettua mustapippuria
- 0,5 tl. jauhettua korianteria
- 2 rkl. l. raastetut sipulit
- 1 rkl. l. kasviöljyä
Kaikki marinadisekoituksen ainesosat. Karitsan marinoitua 4 tuntia. Sitten asetetaan lihakerros, laita huurut luumut, murskattu valkosipuli. Kutista kerros rullalla, sitota merkkijono, jonka alle sijoitat rosmariinin oksat (voit ja kuivata). Laita grillitasku. Levitä kevyesti kasvisöljyllä. Muodosta liha uunissa 200 ° C: ssa ja paista 20 minuuttia, kunnes liha alkaa antaa mehua. Sitten laske lämpötila 160 ° C: een ja paista vielä 1,5 tuntia. Siirrä lihaa moniväriseen ja paista kunnes pehmeä 2 tuntia "Quenching" -tilassa.
Sautéed munakoiso
- sipuli
- paprikaa
- tomaatit
- munakoiso
- vihreä hapan omena
valkosipulia, suolaa, mausteita Sipuli, pippuri, omena, tomaatit, munakoiso ja valkosipuli leikattu ja maustettu. Kypsennä monivastaaja "Leivonta" -tilassa 30-40 minuuttia.
Mustaherukka teejuoma
- 150 ml mustekruunun mehua
- 4 tl. tee-infuusio (erittäin voimakas)
- 6 rkl. l. vanilisiirappia
- kuumaa vettä
Sekoita 150 ml mustekruunun mehua 4 tl. vahva tee-infuusio ja 6 rkl. l. vanilisiirappia. Laimennetaan maulla kuumalla vedellä. Näin voit valmistaa teetä kaikista haluamistasi mehuista, kuten vadelma, omena, karhunvatukka, granaattiomena, mansikka jne.
Kala-piirakka
- 1 kk purkitettua lohta omassa mehua
- 1 sipulia ja keskikokoista porkkanaa
- 1 rkl. l. kasviöljyä
- 1 lasillinen smetanaa, majoneesia ja jauhoja
- 2 munaa
- sooda veitsen kärjessä
Valmista täyttö. Leikkaa sipulit, rouhea porkkanoita suureen makaroniin ja paista ne kasvisöljyyn. Lisää hienonnettu lohi ja sekoita. Sour cream, majoneesi, sooda, munat ja jauhot sekoitetaan sekoittimen kanssa. Puoleta kaadetaan rasvattomaan paistinpannuun ja paista 15 minuuttia (jotta taikinaa vähennetään). Aseta täyttö ja kaada taikinan toinen osa. Paista esikuumennetussa uunissa 40 minuuttia.
Lobiani (khachapuri pavut)
- 250 g margariinia
- 1 tunnin kohdalla. l. suolaa ja sokeria
- 1 rkl. l. kasviöljyä
- 60 g hiivaa
- jauhot
Täyte:
- 0,5 kg pavut
- 1-2 sipulia
- suolaa, pippuria
Laita hiiva lämpimään veteen ja kaada kulhoon. Lisää sokeri, suola, voi ja sulanut margariini niille. Sekoita ja kaada 2 kuppia lämmintä vettä. Vaivaa taikina. Sen pitäisi olla kuin paksua hapan kermaa. Jätä se jonnekin. Valmista täyttö. Keitä papuja, jauhaa se sekoittimella ja lisää suolaa, pippuria ja paistettuja sipulia. Sekoita. Tee khachapuri taikina ja täytteet. Paista.
Mausteinen banaani konjakki
- 4 pientä kuorittua banaania
- 40 g voita ja sokeria
- 40 ml banaani-likööriä ja konjakkia
- mehu 2 appelsiinit
- 1/2 sitruunamehua
Kuumenna voin paistinpannuun. Paahda kevyesti siihen kuoritut banaanit, poista ne pannusta. Laita banaanit lämpimään paikkaan. Valmista karamelli sokerista jäljelle jäävään voihin paistinpannussa, kaada banaani likööri, appelsiini ja sitruunamehu ja höyryttää. Banaanit laittaa taas paistinpannuun ja polttaa. Kuumenna ne, kaada konjakkia ja aseta ne tulelle.
Kakku maissipuusta
- 150 grammaa värillistä marmeladia
- 1 kk keitettyä tai tavallista kondensoitua maitoa
- pähkinöitä tai maapähkinöitä
- 200 g kuorittuja saksanpähkinöitä
- 175-200 g voita
- 2,5 pakkausta maissitikut 70 grammaa kohti
Maissi tarttuu syvään astiaan, siellä myös laimennettua maitoa ja sulatettua voita. Leikkaa värillinen marmeladi pieniksi paloiksi. Sekoita maissitikut kondensoituneella maidolla ja voi, samalla kun voimakkaasti vaivaavat tikkuja käsin ja rikkovat niitä. Lisää sitten hienonnettu marmeladi ja sekoita. Grind puhdistaa saksanpähkinöitä tai maapähkinöitä. Tuloksena olevasta massasta muodostuu pitkänomainen leipä. Roll se hienonnettuihin pähkinöihin. Kierrä sellofaania tai folio ja lähetä se pakastimeen noin 30 minuuttia. Ota sitten pois jääkaapista, käännä ja leikkaa viipaleet poikki.