Vehnää pidetään tärkeänä elintarvikeviljelynä, joka on ensimmäinen paikka paitsi venäläisessä viljantuotannossa myös muualla maailmassa: 30-40% hehtaarikasvikasvien keskilinjasta on korkea endospermipitoisuus (noin 84%), mikä lisää laadukkaiden jauhojen saantoa.
Vehnä maapallolla on tärkein ja tärkein viljasato. Lisäksi tämä on ensimmäinen kulttuurilaitos, jonka ihminen alkoi viljellä. Vehnää ja ohraa pidetään muinaisin viljavalmisteina, koska muinaiset sivilisaatiot myös kasvattivat vehnää. Esimerkiksi muinaisessa Kiinassa ja Egyptissä, neljä tuhatta vuotta ennen aikamme, ihmiset käyttivät syödä vehnää. Ja muinaisessa Kreikassa, kuusituhatta vuotta ennen aikamme, vehnää kasvatettiin. Muinaisessa Venäjällä vehnää arvostettiin myös ravitsemuksellisiin ja lääketieteellisiin ominaisuuksiin. Lisäksi muinaisessa Venäjällä vehnää pidettiin vaurauden ja vaurauden symbolina. Tämä johtuu siitä, että vehnä on itsessään haitallinen kasvi. Huurteet ja kuivuus kärsivät paljon huonommasta kuin rukiista ja kaurasta. Tästä syystä vanhoina päivinä ei aina ollut mahdollista saada hyvää vehnänkasveja eikä kaikkia. Ja monet valkoisen vehnäjauhon lainkaan voisivat maksaa vain suurimmilla juhlapäivillä.
Vehnä tai pikemminkin sen vilja on peitetty arvokkaalla "kuorella", mutta ihmiskunta, kun tehtaan tuotanto kehittyi, oppi erottamaan kaiken arvokkaan ihmisruumiin leseissä. Niinpä kaikki vehnän hyödylliset ominaisuudet, joita luonto on asettanut siihen, menivät ruokkimaan karjaa, osoittautui sivutuotteeksi, jätteeksi. On myös viljasalkio, jota pidetään viljan arvokkaimpana osana. Vehnänalkio sisältää itsessään hyödyllisiä ihmisen kehon mikroelementeille ja itäöljyyn.
Vehnäjyväkoostumus
Tärkeimpien viljojen koostumus on aina ollut tiedemiehiä kiinnittäen erityistä huomiota ja kiinnostusta. Tutkijat ovat tutkineet toistuvasti vehnää, jonka aikana todettiin, että vilja sisältää tärkkelystä, lisäksi erilainen vehnä sisältää muita hiilihydraatteja, joiden määrä on 50-70 prosenttia. Lisäksi vehnä sisältää erilaisia proteiineja, joiden määrä riippuu lajikkeesta ja vaihtelee 10 prosentista 20 prosenttiin. Lisäksi vehnä sisältää kasvirasvoja, mineraaleja - kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia, vitamiineja - B1, B6, B1, E, C, PP ja monia erilaisia aktiivisia entsyymejä.
Tutkimuksen aikana kävi ilmi, että vehnäjauhojen itävyyden aikana biologisesti aktiivisten aineiden ja vitamiinien määrä, kasvun stimulaattorit ja antibioottien pitoisuus lisääntyvät useita kertoja. Esimerkiksi B2-vitamiinin itämisen hetkellä se kestää yli kymmenen kertaa. Tämä selittää ihmiskehon itävyyden paranemisominaisuudet.
Vehnän terapeuttiset ja ravitsemukselliset ominaisuudet
Koko ihmiskunnan keskuudessa tämän yrtin lääketieteelliset ominaisuudet on arvostettu.
Koska vehnän korvat ovat kultaisia, ja myös niiden lääketieteellisten ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi, on vaikutelma, että vehnän jyvät ovat eräänlainen auringon painettu valo.
Vehnäjauho on tehokas keino kuntoutukseen pitkän sairauden jälkeen, se auttaa palauttamaan voimaa. Ja jos lisäät hunajaa liemiin, saat hyvän korjauksen kylmille, yskille ja hengityselinten sairauksille.
Suurin osa vehnäjauhoista peräisin olevista biologisesti arvokkaista elintarvikevalmisteista sisältyy kuoriin ja silmukkaan. Nämä ovat B-vitamiineja, E-vitamiinia, joka on antioksidantti, rasvahapot.
Tutustut vehnän ominaisuuksiin ja kosmeettiseen luontoon, jota ihminen on aina käyttänyt parantavaa. Vehnäleipä ja liemi ovat tehokkaita kosmeettisia välineitä ihon pehmenemiseen ja ravitsemiseen.
Vehnän jyvät sisältävät myös kuitua, joka stimuloi suoliston moottoritöitä, estää hiilihydraattien ja sokerien muuntamisen rasvoiksi. Laihtuminen on tehokas vehnälese.
Pektiinit, jotka ovat myös osa vehnäjauhoa, kykenevät imemään suolistossa olevia haitallisia ainesosia, mikä vähentää putrefaktiivisia prosesseja. Pektiinillä on myös parantava vaikutus suolen limakalvolle.
Vehnän sisältämä kalium auttaa lihaksia, kuten sydämen lihaksia, toimimaan normaalisti.
Magnesium- ja magnesiumsuolat aktivoivat hiilihydraattien aineenvaihdunnan entsyymit, osallistuvat luukudoksen muodostumiseen, normalisoivat hermoston hajoavuuden.