- Kanafileetä - 1 kilogrammaa
- Shallots - 2 kappaletta
- Sipuli - 1 osa
- Inkivääri (2-3 cm) - 1 osa
- Valkosipuli - 4 hampaat
- Pippuri punainen mausteinen - 1 kpl
- Pippuri vihreä mausteinen - 1 osa
- Kasviöljy - 20 millilitraa
- Vihreä currypastaa - 5 Art. lusikat
- Kookosmaito - 300 millilitraa
- Lime - 1 kpl
- Ananas säilötty - 400 millilitraa
- Cilantro tuoretta - - Maku
Ainesosien sarja on melko yksinkertainen ja edullinen. Kookosmaidon piha näyttää tältä (myydään lähes kaikissa supermarketeissa). Pistä kanan pieniksi kuutioiksi (n. 2 cm). Wokissa lämmitetään öljyä. Kuumalla öljyllä pienissä osissa (niin, että palat paistetaan, mutta ei haudutettu) paistetaan kanaa - kirjaimellisesti 1 minuutti kummallakin puolella. Pienissä osissa paista kaikki käytettävissä oleva liha. Paistamisen jälkeen lihan pitäisi näyttää jotain tällaiselta. Sharp paprikat, me puhdistamme siemenet ja kalvot ja hienonnettu. Puhdista kokonaan kalkkikuori ja inkivääri. Uudistamme wokia, jossa kanan paahdettiin. Heitämme valkosipulia (me leikataan isoksi), paprikaa, sipulia (me leikataan hienoksi) ja inkivääriä. Sekoita ja paista 1 minuutti. Palaa nyt kanaamme wokiin. Sekoita ja paista 1 minuutti. Poista lämpöä, lisää currypastaa, sekoita ja jätä se 5 minuutiksi. Laita wok keskilämmöllä, kaakaota maitoa, keitetään ja keitä vielä 15 minuuttia sen jälkeen, kun kiehuu samalla keskilämmöllä. 3-5 minuuttia ennen valmiutta lisäämme ananas (kuutioina), kalkkikiviä wokiin. Mausta suolalla. Valmis ruukku, joka on ripsattu tuoreella korianterilla - ja kaikki, se voidaan tarjoilla! Bon appetit :)
Annokset: 6-8