- Hiiva taikina piirakka (valmis) - 1 kpl
- Maissitärkkelys - 5 st. lusikat
- Sokeri - 1 lasi
- Suolaa - 1/4 tl
- Maito - 3 kupillista
- Tummanruskea - 3 kpl
- Voi - 2 Art. lusikat
- Vanilaan olemus - 1 tl
- Kookospähkinät - 1 lasi
- Kermavaahto - - Maku
Oletuksena oletamme, että sinulla on jo täysin valmis piirapin pohja. Paistin pohja voi olla mikä tahansa, joten paista kunnes valmis se, joka pidät parhaiten. Sekoita tärkkelys, suola ja sokeri. Kaadetaan maitoa, vatkaa ja asetetaan kypsennä keskilämmöllä. Me voitimme keltuaiset. Kun maitosekoitus alkaa sakeutua, lisää 1-2 maitomaidonestettä hakatuille keltuaisille. Sekoita. Kun munat ja maitosekoitus tarttuvat, saatava seos palautetaan isoon kattilaan, jossa on kuumaa maitoseosta. Voittaa, keitä vielä 2 minuuttia keskilämmöllä. Saatavassa seoksessa lisätään vaniljan olemusta ja voita. Beat. Siihen lisätään myös puolet kookospähkinästä (toinen puoli on hyödyllistä, kun me valmistamme valmiin piirakka). Saatu vaniljakastike levitetään tasaisesti taikinan päälle. Peitämme piirakka ruoan kalvolla - ja jäähdytetään jääkaapissa 3-4 tuntia. Pakastettu kakku rasvattu kermavaahdolla ja ripottele jäljellä oleviin kookospähkinöihin. Kookospähkinäkastike on valmis, se pysyy vain leikkauksena ja palvella. Bon appetit!
Annostelut: 8