Pähkinä maku Classic-tyyppinen taikina sekoitetaan jauhoista, sokerista, voista tai margariinista ja pieni määrä suolaa ilman leivinjauhetta. Kuitenkin munia, smetanaa, leivinjauhetta, pähkinää, kaakaota, mausteita käytetään eri variaatioissa. Sokeri / öljy / jauhosuhde tulisi vastata klassista hiekkakokeita 1: 2: 3. Jos alamme lisätä muita tuotteita, suhde alkaa muuttua. Ehdotan, että pähkinä on lyhyt taikina. Tuotteiden tällaisesta taikasta tulee tuoksuva, muruainen. Pitkät vaivattavat lyhyt leivonnaiset eivät pysty ja ennen käyttöä tämä taikina on jääkaapissa 30-60 minuuttia.
ainesosat:- Voi 200 g
- Sokeri jauhe 100 g
- Jauhot, vehnä 300 g
- Walnut pähkinä 0,7 rkl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Suolaa 1 g
- Vaihe 1 Jotta pähkinäpukeutuminen olisi mahdollista, tarvitsemme jauhoja, sokerijauhetta, munia, voita, pähkinöitä ja suolaa.
- Vaihe 2 Pähkinöitä.
- Vaihe 3 Yhdistä huoneen lämpötila öljy sokerijauheeseen ja yhdistä se lusikalla homogeeniseen massaan.
- Vaihe 4 Lisää keltuaiset. Sekoita lusikalla.
- Vaihe 5 Sekoita jauhot maapähkinöillä ja suolalla.
- Vaihe 6 Aseta öljy jauhoseoksen keskelle ja yhdistä kaikki kädet ja lusikat homogeeniseksi massaksi. Pitkä vaurioi murokeksi ei voi.
- Vaihe 7 Aseta massa jääkaapissa 30-40 minuuttia.
- Vaihe 8 Taikina on käyttövalmis. Tällaisesta testistä voit valmistaa evästeitä, kakkuja, piiraita, kakkuja.