Majoneesi valkosipulilla

Astioissa, joissa lyödään majoneesia, asetetaan keltuaiset, sitruunamehu, sinappi, suola ja ainesosat:

• Munat - 2 kpl (keltuaiset)
• Kasviöljy - 150 millilitraa
• Sokeri - 1 tl (ilman yläosaa)
• Suolaa - 1 tl (ilman yläosaa)
• Sitruunamehu - 1 s. lusikka (tai 9% etikkaa 1 tl ja 1 tl vettä)
• Sinappi - 1 tl (ilman yläosaa)
• Valkosipuli - 2-3 hampaat (maku)
• Basilika - 2-3 kpl (tuore lehti)

ohjeet

Astioissa, joissa mehustellaan majoneesia, laitetaan keltuaiset, sitruunamehu, sinappi, suola ja sokeri. Vatkaa sekoittimen kunnes suola ja sokeri liukenevat kokonaan. Lisää pieniä osia kasviöljystä ja vispilasta. Me puhdistamme valkosipulin ja puristamme sen murskaamalla. Sekoita se majoneesiin. Leikkaa hienon basilikan lehdet ja sekoita valmiin majoneesi.

Annokset: 5