Tee pannukakkuja ruisjauhosta, niin kuin he sanovat, tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä: nauti herkullisista kuumista leivonnaisista ja hyödyttää kehoa. Rukiin siemenissä on arvokas mikroelementtejä, vitamiineja ja aminohappoja, jotka ovat elintärkeitä ihmisten terveydelle. Lisäksi ruis taikinalla on alhainen kalorisisältö ja sopii päivittäiseen annokseen niille, jotka eivät halua parantua ja tarkkailevat kuvaa tarkasti.
Kuinka laittaa pannukakkuja ruisjauhosta maitoa, reseptiä valokuvaa kohti
Manno-ruis taikina, sekoitettuna vähärasvaiseen maitoon, eroaa varovasti pehmeällä sakeudella ja on samalla pehmeä ja joustava. Tällaiset pannukakut ovat sopivia ravitsevalle runsas aamiaiselle, lisäksi heille voi tarjota jopa allerginen henkilö, joka kärsii yksittäisistä gluteenien intoleranssista, suuria määriä perinteistä vehnäjauhoa.
Tarvittavat ainesosat:
- ruisjauhoja - 4 rkl
- munat - 3 kpl
- mangaa - 2 rkl
- rasvaton maito - 2 rkl
- kasviöljy - 1 rkl
- stevia - 1 rkl
- suola - ¼ tl
Vaiheittainen ohje
- Munat, suola ja stevia asetetaan sekoittimeen ja sekoitetaan valkoiseksi.
- Pienissä annoksissa kaada maitoa huoneenlämpötilaan, lisää seulottu jauhot, puolikas ja päihittää kaikki ainesosat 5 minuutin ajan. Lisää auringonkukkaöljyä ja jatka vatkaamista vielä 3-4 minuuttia.
- Paistinpannu suuren tulen päälle, rasvaa jauhelihaa, laita pieni taikina keskelle ja anna sen levitä tasaisesti pinnan yli.
- Ruokaa jokainen pannukakku toiselta puolelta ja toista kunnes houkutteleva kullanruskea kuori. Tarjoile kuumaa nestemäistä hunajaa, sitrushedelmää tai hedelmähamiaa.
Ruispalakkien valmistaminen veteen ilman maitoa ja hiivaa
Ruokalajikkeesta valmistettuja paahvia, vähäkalorisia pannukakkuja keitetään veden päälle. Sokeri ei sisälly koostumukseen, joten on syytä kiinnittää huomiota diabeetikoille ja ylipainoisille kärsiville. Voit syödä tätä vaatimatonta ruokaa tuoreella salaatilla, lihaliemillä, kaloilla ja vihanneksilla ja lounaalla tai illallisella, menestyksekkäät pannukakut korvaavat runsas-kalori- ja makeahiivaleipä vehnäjauhosta.
Tarvittavat ainesosat:
- ruisjauhoja - 100 g
- mineraali erittäin vesi - 340 ml
- muna - 1 kpl
- suolaa - ½ tl
- sooda - 1/3 tl
Vaiheittainen ohje
- Muna hieroa suolaa ja kuumaa soodaa, lisää sitten seulottu jauho, 3-4 käyntiä kivennäisveden sisään menoon huoneenlämmössä ja varovasti taikinaa vaivatta täydelliseen homogeenisuuteen asti.
- Kuumenna Teflon-pannu hyvin. Älä voitele öljyä. Kaada pohjaan osaa taikinaa, ruskeaa yhdeltä puolelta 1 minuutti, käännä silikoni-lastalla ja leivota toiselle puolelle, kunnes näkyviin tulee kaunis kuori.
- Valmiita pannukakkuja, jotka tarjoavat pöydälle hapankermaa, rasvaa kermaa, makeita kastikkeita, sokeroituja hedelmiä, hunajaa tai kotitekoista hilloa.
Paista pannukakkuja ruisjauholla kefirillä, resepti valokuvilla
Rashed ruisjauhot eroavat tavallisemmasta karkeammasta hionnasta ja huomattavassa määrin sisältävät murskattujen jyvien kuoret. Tästä luonnollisesta tuotteesta valmistetut pannukakut ovat sakeita ja tummia. Nutritionistit sanovat, että kuorituista jauhoista valmistetuilla leivonnaisilla on hyödyllinen vaikutus kehoon ja auttavat parantamaan ruoansulatusta.
Tarvittavat ainesosat:
- ruisjauhoja - 250 g
- kefir - ½ litraa
- Vehnäjauho - 250 g
- kiehuvaa vettä - 250 ml
- munat - 3 kpl
- sooda - 5 g
- vodka - 2 rkl
- kasviöljy - 50 g
- sokeri - 40 g
Vaiheittainen ohje
- Munat, sokeri ja suola sekoitetaan kevyellä vaahdolla. Pienissä osissa, syötä lämmin kefiri ja taas lyö hyvin. Massan tulee olla sileä ja virtaava.
- Vesi, joka on lämmitetty 70 ° C: n lämpötilaan, kaadetaan ohuen putken kefiriin ja sekoitetaan nopeasti. Sitten laita vodka.
- Molemmilla jauhotyypeillä ja sooda yhdistetään yhteen astiaan ja sitten 2-3 astetta sisään taikinaan. Sekoita kaikki ainesosat spatulilla ja sekoita se sekoittimeen varmistaen, että kokkaset ja hyytymät ovat täysin liuenneet.
- Paistinpannu on runsaasti voideltu kasviöljyllä ja erittäin hyvällä kuumuudella korkealla lämmöllä. Käytä kauhaa, kaada pieni taikina keskelle ja kierrä paistinpannua pari kertaa eri suuntiin niin, että pannukakkuja levitetään tasaisesti pohjan yli.
- Paista keskilämmöllä, kunnes kuplat tulevat näkyviin, käännä sitten toiselle puolelle ja ruskea kunnes se on valmis. Pöydällä tarjoile hunajaa, smetanaa, paksua jogurttia tai siirappia.
Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja ruisjauhosta hiivaa
Itse itse ruisjauholla ei ole tarpeellista gluteenia, joten pannukakut ovat rikkaita, reheviä ja kestäviä, on tarpeen lisätä tavallista vehnäjauhoa taikinaan. Se toimii linkkinä ja antaa leivonnalle tarvittavan joustavuuden ja pehmeyden.
Tarvittavat ainesosat:
- ruisjauhoja - 150 g
- maito - 500 ml
- Vehnäjauho - 150 g
- Voi - 50g
- hiiva, tuore - 20 g
- sokeri - 1,5 tl
- suolaa - 1 tl
- muna - 3 kpl
- kasviöljy - 2 rkl
Vaiheittainen ohje
- Sekoitetaan molempia jauhoja.
- Maidon puolikasta kuumennetaan noin 37 ° C: n lämpötilaan. Poista levyltä ja liota nestemäiseen tuoreen hiivan, sokerin ja 1/3 koko jauhoja. Peitä kulho lusikalla ohut pellava pyyhe ja lähetä 1 tunti kuivassa, lämpimässä paikassa.
- Jäljelle jäävässä maidossa sulatte voi, lisää munat, suola ja sekoita hyvin.
- Lisätään uppilakalla pieninä annoksina vuorotellen maito-muna-seos ja kaikki jäljellä oleva jauho. Vaivaa paksu, sileä, yhtenäinen taikina ja jätä se vielä tuntiin lämpöä kohottaen.
- Voitele rasvattomalla paistinpannulla rasvaa lautasella, lusikalla levitä osa pannukakkamassasta ja levitä varovasti pinta. Paista keskilämmöllä 1,5-2 minuuttia kummallakin puolella.
- Pöydälle tarjoile kuumaa.
Täytetyt ruispalakka, videokäsky
Ruisjauhojen pannukakut voivat olla hyödyllisiä, mutta myös alkuperäisiä ruokia. Kuitenkin perinteisen klassikoiden lautasen muuttuminen eksoottiseksi uteliaisuudeksi on välttämätöntä valmistaa epätavallinen, hienostunut täyttö. Videon kirjoittaja ehdottaa täyttävän taikinan sekoittamalla punaista kalaa, pehmeää Philadelphia-juustoa ja mehukasta pinaattia ja leikkaamalla pannukakut siistiksi kauniiksi rulliksi.