Apple-pannukakut - yksi klassisista ruokia, jotka ainakin kerran kotona asuvien elämässä leivotaan. Tämän miellyttävän herkullisuuden valmistelu voi olla erilainen ja jokainen vaihtoehto on herkullinen ja yllättävän tuoksuva omalla tavallaan.
Jäädytetty jogurtti, omenan täyttö, resepti vuorottelupohjaisilla valokuvilla
Tämä - loistava vaihtoehto herkulliselle jälkiruokalle, joka varmasti houkuttelee aikuisille rakastuneille ja kotitekoisten kakkujen faneille. Jos aiot regataa lautasen kanssa, alkoholi tulee korvata hedelmä- tai marja-siirapilla, joka on paksu ja tiheä.
Tarvittavat ainesosat:
Testiä varten
- kefir - 350 ml
- Vehnäjauho ylimääräinen luokka - 100 g
- kasviöljy - 50 g
- munat - 3 kpl
- rakeistettua sokeria - 1 tl
- suolaa - 1/3 tl
Täyttöä varten
- omena - 5 kpl
- sokeri - 125 g
- konjakki - 50 ml
- Voi - 50 g
Vaiheittainen ohje
- Jauho seulotaan keittiön seulan läpi, yhdistetään sokerin ja suolan kanssa, kaada kefiriä huoneenlämmössä ja nopeasti vaivaa virtaava ja kevyt taikina ilman kokkareita.
- Syötä munat, jotka on sulatettu vesihauteessa voilla ja sekoita perusteellisesti.
- Lämmitä paistinpannu ja rasvaa se vaahdolla. Paista pannukakkuja kummallakin puolella kunnes karkeus ja jäähtyä hieman levylle.
- Omenat on pestävä, kuoritettu, vapautettava ydinpinnasta ja hienonnettu pieniksi kuutioiksi.
- Emaloitu kattila liuottaa voin ja sokerin, kaada omenat, sekoita, peitä ja kiehua noin 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää sitten lämmitystasoa, irrota kansi ja jatka keittämistä vielä 8-10 minuuttia. Sekoita säännöllisesti hedelmiä, jotta ne eivät pala. Poista sitten levy, jäähdytä hieman, kaada brandy ja sekoita hyvin.
- Valmis pannukakku sijoitetaan palvelevaan osaan, taitetaan taitetulla kirjekuorella tai putkella ja tarjoillaan pöydällä suosikkijuomien kanssa.
Laiska resepti-pyatiminutka - omena-pannukakut leipomalla
Nämä pannukakut ovat pehmeitä ja mehukkaita samaan aikaan. Leikattuja omenoita kauniisti leivotaan taikinaan ja anna sille erityinen arkuus ja voimakas hedelmäinen maku.
Tarvittavat ainesosat:
- Vehnäjauho - 250 g
- Voi - 2 rkl
- sokeri - 1 rkl
- suolaa - 1/3 tl
- maito 2,5% - 375 ml
- muna - 2 kpl
- omena - 3 kappaletta
- kasviöljyä
Vaiheittainen ohje
- Voittaa valkoiset paksulla vaahdolla. Huuhtele keltuaiset suolalla, lisää maitoa huoneenlämmössä, sokeria, vettä, joka on liuennut vesihauteeseen ja seulottu jauhot. Sekoita voimakkaasti massa ja työnnä oravat varovasti.
- Omenat puhdistaa, poista ydin ja leikkaa ohuet viipaleet.
- Paistinpannu ja runsaasti voitele auringonkukkaöljyä. Pohjassa laittaa viipaleet omenat, kaada ohut kerros taikina ja tasaisesti paista molemmin puolin.
- Laita palveleva astia paalilla ja tarjoile pöydällä, jossa on hunajaa, hapankermaa tai karamellikastiketta.
Kuinka leipoa pannukakkuja omenakastikkeella
Tämä ruokalaji on hyvin harvinaista ja ainutlaatuista siinä, että makean lajikkeen kypsien omenien sose ei ole täyte, vaan se lisätään suoraan taikinaan kyllästämällä sen kirkkaalla hedelmillä ja tuoksuvalla aromilla.
Tarvittavat ainesosat:
- jauhot - 250 g
- omenasose - 125 g
- kerma 15 %% - 125 ml
- leivinjauhe - ¼ tl
- maito 1,5% - 250 ml
- sokeri - 1 rkl
- munat - 3 kpl
- suolaa - 1/3 tl
- kasviöljy - 1 rkl
- jauhettua kanelia - 1/2 tl
Vaiheittainen ohje
- Appelsiiniperunaa, lämpimää maitoa ja kermaa yhdistetään syväsäiliöön. Lisää seulottu jauho ja leivinjauhe.
- Munat jauhetaan sokerilla ja suolalla, päästä sitten jauhomassaan, laita kaneli, kasviöljy ilman hajua ja kaada kaikki komponentit sekoittimella, kunnes sileä.
- Paistinpannu lämpenee hyvin ja ensimmäistä kertaa rasvaa smaltzilla. Kaada osaksi taikinan pohjaa ja anna sen itsensä huuhtoutua pinnan yli. Paista pannukakku molemmin puolin, kunnes rouge ja palvele pöytään kuumassa muodossa.
Kuinka valmistella pannukakkuja omenamehulla ja juustoraastolla
Taikina, joka on sekoitettu veteen, omenamehuun ja rasva- kermaan, osoittautuu ohueksi, melko joustavaksi ja reunoilta hieman rapeaksi. Herkkä, houkutteleva aromi antaa lautaselle tuoksuva vaniljan, joka on osa, ja miellyttävä makea maku tarjoaa kermaisen juustomassan.
Tarvittavat ainesosat:
Testiä varten
- omenamehu - 250 ml
- kerma 10% - 50 ml
- vesi 250 ml
- muna - 1 kpl
- Vehnäjauho ylimääräinen luokka - 150 g
- jauhot pannukakku - 170 g
- kasviöljy - 3 rkl
- sokeri - 2 rkl
- vanilja - 1/3 tl
- suolaa - 1/4 tl
Täyttöä varten
- raejuusto - 400 g
- smetana 20% - 3 rkl
- sokeri - 2 tl
Vaiheittainen ohje
- Huonelämpötilan vesi, omenamehu ja pannukakkujauho sekoitetaan perusteellisesti sekoittimen kanssa.
- Lisää kasviöljyä, kananmunia, jauhetta, vaniljaa ja suolaa, seulotaan jauhot, kerma ja uudelleen lyödä hyvin. Jätä taikina 10-15 minuuttia pöydälle hengittämään.
- Paista paistinpannu ja rasvaa kasviöljyllä. Paista pannukakku molemmin puolin, kunnes punakka, laitetaan levyyn ja peitetään pyyhkeellä, niin että ne eivät kuivu.
- Täytä kurkku haarukalla levyyn, ripottele sokeria, kaada smetalla ja sekoita homogeeniseksi.
- Jokaisen pannukakkipuun keskelle ruuaseta täyttöä, rullaa taikina putkella, ripottele jauhemaista sokeria, koristele rakeita minttu, hedelmiä ja pöytää.
Miten leipoa yksinkertaisia omenalaisia, videokoulutusta
Videon kirjoittajan antamien ohjeiden mukaan voit oppia tekemään kevyitä, ilmavia ja herkkiä omenalaisia vain muutamassa minuutissa. Testi vaatii vähiten tuotteita ja muutama kypsä omena, raastettu.