- jauhot - 1 1/4 cupia
- Voi - 6 Art. lusikat
- vaaleanruskea sokeri - 1/4 cup
- Suolaa - 3/4 tl
- Valmis kakku kakku - 1 kpl
- sitruunamehu - 2 Art. lusikat
- vihreät omenat - 1,8 kilogrammaa
- sokeri - 1 lasi
- rusinoita - 1 kuppi
- jauhettua kanelia - 1 tl
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Valmista jauhe piiraaksi. Kulhoon sekoitetaan 1 kuppi jauhot, voi, ruskea sokeri ja 1/4 tl suolaa. Vaivaa taikina kädet, jotta se näyttää murusilta ja jäätyy. Levitä taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla ympyrään, jonka halkaisija on 35 cm. Aseta taikina halkaisijaltaan 22 cm kallistamalla sivureunat ylöspäin. Jäähtyä. Kaada sitruunamehu suuriin kulhoon. Kuori ja leikkaa omenat viipaleiksi. Taita omenat kulhoon sitruunamehulla. Lisää sokeri, rusinat, kaneli, loput 1/4 kuppia jauhoja, 1/2 teelusikallista suolaa ja sekoita. Aseta omenaseos piirakkalle. Peitä täyttö taikinan reunuksilla ja paina sitä varovasti. Paista 45 minuuttia ja ripottele omenat jauhot. Paista kunnes kullanruskea 30-45 minuuttia. Jäähdytä kakku vähintään 6 tuntia ennen tarjoilua.
Annostelut: 8