- aprikoosit - 1 kilogrammaa
- sokeri - 1,5 kilogrammaa
- vesi - 2 kuppia
Aprikoosejauhon valmistukseen on hyvä ottaa lajikkeet Shalah, Ananas ja Krasnoshcheky sekä pienikokoiset Dagestani-lajikkeet Honobah ja Shindakhlan. Ota hillo kypsälle hedelmälle vahingoittumatta. Valmistus: Kuorruta aprikooseja ja huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä. Pistä aprikoosien pinta useita paikkoja puisilla vartaalla. Keitä siirappi vettä ja sokeria kattilassa. Kaada aprikooseja valmiilla siirapilla ja anna seistä 24 tuntia. Seuraavana päivänä tyhjennä siirappi ja keitä se. Kaada taas aprikoosisiirappi ja jätä taas päiväksi. Kolmannella päivällä laita aprikooseja kattilaan, lisää siirappi ja keitä kunnes valmis.
Tarjoa: 4