Kuivattujen aprikoosien aprikoosin hilloa Perinteisesti kastikkeet valmistetaan pääasiassa liha- ja kalaruokiin korostamaan tai varjostamaan makunsa, jotta ruoasta saadaan lisää makuaineita. Emme edusta pelmeniä tai shish kebabia ilman tomaattikastiketta, mutta keitetyille pastapaloille teemme aina erilaisia kastikkeita, kääntämällä niitä paitsi tylsiksi makaroneiksi, mutta todelliseksi italiaksi pastaksi. Mutta kuinka monta meistä valmistaa kastike mannasta tai riisipuusta, puddingista ja makeista piiraista? Mutta näitä ruokia voi myös tehdä maukkaammin ja enemmän ruokahalua, jos lähetät ne esimerkiksi aprikoosikastiketta kuivattuja aprikooseja. Erityisen tyytyväinen tähän lisäykseen ovat lapset, ja voit ravita ruokavaliosi ylimääräisellä vitamiinien ja ravintoaineiden osalla. Aprikoosikastiketta kuivatuista aprikooseista yllä lueteltuihin astioihin tarjoillaan kuumana, mutta sitä voidaan käyttää myös kylmässä muodossa, joka palvelee kylmää jälkiruokaa. Erityisesti se on hyvä jäätelöä ja vaaleita voiteita. Tätä reseptiä aprikoosikastiketta kuivattuja aprikooseja voidaan käyttää pohjana. Halutessasi voit lisätä suosikki-mausteita - kanelia, inkivääriä tai muita hedelmän ainesosia - tuoreita marjoja, rusinoita, pähkinöitä ja niin edelleen.
ainesosat:- Kuivatut aprikoosit 200 g
- Sokeri 1 rkl.
- Vesi 800 ml
- Vaihe 1 Kastikkeen valmistukseen tarvitaan kuivattuja aprikooseja, sokeria ja vettä.
- Vaihe 2 Kuivaa aprikoosit hyvin, sitten kaada kylmä vesi ja jätä 2-3 tuntia.
- Vaihe 3 Sitten samassa vedessä kuivatut aprikoosit keitetään ja kypsennä 15-25 minuuttia, jotta marjat pehmeät.
- Vaihe 4 Pyyhi kuivattuja aprikooseja seulan läpi.
- Vaihe 5 Lisää 1 lasillinen sokeria.
- Vaihe 6 Kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti niin, ettei kastike tartu kiinni.
- Vaihe 7 Valmis kastike voidaan palata lämpimään tai kylmään, säilytetään jääkaapissa.