- Voi - 100 grammaa
- Porkkanaa - 1 kilogrammaa
- Viski - 1/2 kuppi
- Ruskea sokeri - 3/4 cupia
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Porkkanat puhdistetaan ja leikataan paksuihin renkaisiin. Sulata voi paistinpannussa. Levitä porkkanoita (ei kaikki - niin paljon kuin vapaasti mahtuu pannuun, eli jokaisen kappaleen pitäisi olla kokonaan pannussa eikä nojata muihin kappaleisiin). Älä sekoita! Vain 45 sekunnin kuluttua käännä porkkanoita ja valmista vielä 45 sekuntia ja poista porkkanat levyltä. Kokonaisaika ei saa ylittää 90 sekuntia. Samoin valmistele jäljellä olevat porkkanat. Nyt kuumennetaan sama paistinpannu nopeaan tulipaloon, kaadetaan viskiä siihen ja lähdetään välittömästi - muuten voit pysyä silmäripsien ulkopuolella. Anna viskin polttaa 10-20 sekuntia. Sitten vähennä tulen keskipitkällä, lisää voita pannulla (noin 75 grammaa). Kun öljy alkaa sulaa, lisää paistinpannulle ruskeaa sokeria. Sekoitetaan ja saatetaan seos heikoksi kiehuvaksi. Heti kun paistinpannussa oleva neste alkaa kuplitusta, lisää siihen porkkanoita. Peitä paistinpannu kansiin ja keitä 5 minuuttia. Se pysyy vain suolaa, pippuria ja poista lämmöstä. Tarjoamme porkkanoita, juomaan jäljelle jäänyt neste paistinpannuun (tämä on viskiä!) Ja ripottele tuoreilla yrtteillä. Bon appetit!
Annostelut: 8