Herkkä kastike Ehdotan valmistamasta epätavallista kastiketta avokadosta. Hänen makunsa muistutti minua kurkkusalaatista, vihreistä sipulista ja munista smetasta. Siksi annoin sen keitettyjä munia. Erittäin hyvä kastike avokadosta leivän paahtoleipää. Avokadot tarvitsevat pehmeän, kermainen tekstuurin. Sellun nettopaino I saatiin 130 g. Kirkasta voidetta voidaan ottaa puoliksi täynnä majoneesia. Myös tuoreet vihannekset eivät ole tarpeettomia. Valkosipulin on poistettava sisäinen siemen, jos sellainen on.
ainesosat:- Avokado 1 kpl.
- Sour cream 60 g
- Sipuli vihreä 30 g
- Sitruunamehua 1 rkl. l.
- Suolameri 1 g
- Pepper black ground 1 ripaus
- Valkosipuli 1 kynsi
- Vaihe 1 Valmista avokado, smetana, sitruuna, sipuli, valkosipuli.
- Vaihe 2 Avokado huuhtele, leikataan 2 puoliskoon. Poista kivi. Vedä liha ulos lusikalla ja käännä se sekoittimen kulhoon.
- Vaihe 3 Lisää smetanaa, hienonnettua vihreää sipulia, vähän suolaa, pippurimustaa, valkosipulia.
- Vaihe 4 Purista sitruunamehu. Lisää 1 rkl. l. mehua sekoittimessa.
- Vaihe 5 Voittaa valmistetut elintarvikkeet homogeeniseen massaan. Kokeile sitä. Jos haluat lisätä maustettua suolaa, pippuria tai sitruunamehua.
- Vaihe 6 Tarjoa heti valmistuksen jälkeen.