Ruoanlaitto Pincher Jos kaivaa vanhat kulinaariset muistikirjasi, jotka ovat täynnä reseptejä kirjoittaessasi lehtiä tai tuttavien sanoja, niin varmasti löydät heistä Neuvostoliiton suosittua reseptiä, Pinscher-kakkua. Kun monet tuotteet olivat vähäisiä, tämän jälkiruoan ainesosat löytyisivät missä tahansa kotona. Siksi, ja nyt leipoa tämä kakku ei ole vaikeaa. Lisäksi hän leipoo hyvin nopeasti, ja jopa kerma hänelle keittää helposti - sinun tarvitsee vain sekoittaa smetanaa sokerilla. Kakku sai nimensä, ei koiralta, kuin ehkä luulet, ensin kuullut sen, mutta kuuluisasta englantilaisesta sukunimestä, joka on jo pitkään ollut kuuluisa kulinaarisesta liiketoiminnastaan. Todennäköisesti se oli joku englantilaisesta Pinscherista, joka keksi paitsi kakun reseptiä, mutta myös sen alkuperäistä muotoilua, joka herättää vieraiden mielenkiintoa jo yhdellä silmäyksellä tämän jälkiruokana. Tämä kiinnostus muuttuu ekstaasin myrskylle, kun kakku maistetaan, ja sinulla on taattu nauttia mitä on kirjaimellisesti kaikki. Cake Pincher - yksi syvimmistä jälkiruokista. Pienen kappaleen leikkaaminen teetä, unohdat nälän tunteen pitkään, kun olet saanut todellista iloa samaan aikaan.
ainesosat:- Vehnäjauhot 1,5 rkl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Sokeri 1 rkl.
- Paistettua maitoa 0,5 jar
- Sour cream 200 g
- Soda 2 tl.
- Taulukkoetikka 2 rkl. l.
- Kaakaojauhetta 3 rkl. l.
- Voi 10 g
- Raisin 40g valo
- Walnut 50 g
- Sour cream 900 g
- Keitettyä kondensoitua maitoa 1 purkki
- Sour cream 3 rkl. l.
- Sokeri 3 rkl. l.
- Kaakaojauhetta 2 rkl. l.
- Voi 50 g
- Vaihe 1 Tee kakku, tee jauhot, sokeri, smetanahka, voi, rusinoita ilman kauraa, saksanpähkinöitä, tiivistettyä maitoa. Kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämmössä.
- Vaihe 2 Kermalle kermavaahtoa on vedettävä. Tätä varten 900 grammaa smetanaa, joka on päällystetty sideaineella tai puuvillapyyhkeellä, laittoi pannulle ja jättää kaiken viileässä paikassa yössä.
- Vaihe 3 Taikinaa levitetään perusteellisesti 2 munaa ja lasillinen sokeria.
- Vaihe 4 Erikseen maksaa 2 tl. sooda 2 rkl. l. pöytä etikkaa, sooda sekoitetaan hyvin.
- Vaihe 5 Lisää 200 grammaa smetanaa, puolet kanaa kondensoitua maitoa ja kalsinoitua sokeria sokerilla, sekoita hyvin.
- Vaihe 6 Lisää seulottu jauhot.
- Vaihe 7 Vaivaa homogeeninen taikina.
- Vaihe 8 Muodosta leivinuuni (22-24 cm halkaisijaltaan) voita ja kaadetaan noin 1 cm: n taikinaan.
- Vaihe 9 Laita taikina esilämmitettyyn 180 ° C: seen ja paista 20-25 minuuttia ennen punertavaa väriä (valmius tarkistaa puisella säteellä - se tulee ulos valmiista taikista). Valmis laittaa kakku lautaselle ja jäähtyä.
- Vaihe 10 Jäljelle jäänyt taikina on jaettu 2 osaan ja toinen 2-3 s. l. kaakaota, antamaan taikinan suklaavärin.
- Vaihe 11 Voitele leivontalaasti voilla, vaihda sitten lusikat ja aseta valo ja tumma taikina.
- Vaihe 12 Aseta paistaminen 20-25 minuuttia esikuumennetussa uunissa 180 ° C: seen (valmius tarkistaa puupellillä - se lähtee valmiista taikinoista kuivana).
- Vaihe 13 Ota sitten kakku, jäähdytä se ja repäise kappale.
- Vaihe 14 Kerma yhdistää smetanaa ja keitettyä kondensoitua maitoa.
- Vaihe 15 Sekoita kaikki homogeeninen massa.
- Vaihe 16 Munakoisoa pestään hyvin ja kuivataan. Pähkinät ovat suuria silputtuja.
- Vaihe 17 Voitele kakku perusteellisesti kermalla ja ripottele sitten pähkinöillä ja rusinoilla.
- Vaihe 18 Sokerikakkujen kasteleminen kermassa, kerrokset "liukuu".
- Vaihe 19 Kaada jokainen kakkakerros pähkinöillä ja rusinoilla.
- Vaihe 20 Jotka muodosta viestikakku.
- Vaihe 21 Valmistele lasite: yhdistää sokeri, smetanahna ja kaakao - tuo kaikki kiehuvaan aineeseen, liu'uta voin ja poista kuumuudesta. Valmis pakasta hieman viileä.
- Vaihe 22 Käytä keittotaskua ja levitä lasite ja laita valmiin kakku viileään paikkaan.