- muna-nuudeleita - 450 grammaa
- pekonia - 150 grammaa
- sokerimaissi - 4 kpl
- chili jalapeno - 1/2 osaa
- valkosipuli - 6 hampaat
- tuore timjami - 1. krs. lusikallinen
- tuore persilja - 1/4 cup
- kuiva valkoviini - 1/2 cup
- munankeltuaiset - 3 kappaletta
- Parmesaanijuustoa - 1/2 cup
1. Poista jalapeno siemenistä ja hienota. Suuressa kattilassa tuo suolattu vesi kiehuvaan. Lisää munanapulit ja keitä valmiiksi pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä vesi ja pudota 1 kupillinen pasta-nestettä. 2. Leikkaa pekoni kuutioiksi. Paista pannulla korkealla lämmöllä kunnes ruskea. Lisää sokerimaissi ja paista reunat. 3. Lisää noin 5 minuutin kuluttua chiliä, hienonnettua valkosipulia ja timjamia. Sekoita ja paista 2 minuuttia. Lisää hienonnettu persilja ja valkoviini. Hapata vähän lämpöä. 4. Pienessä kulhossa voittaa munankeltuaiset. Lisää hitaasti pastanesteeseen ja sekoita liuottamalla ne. Lisää pasta ja munankeltuaiset maissiseokseen paistinpannuun ja sekoita. 5. Poista lämpöä, lisää raastettua parmesaanijuustoa ja sekoita voimakkaasti 1-2 minuuttia. Halutessasi koristele pasta lisää juustoa ja vihreitä sipulia.
Tarjoa: 4