- jauhot - 2 kuppia
- sooda - 1 tl
- suolaa - 1 tl
- leivinjauhetta - 1/2 teelusikallista
- voita - 1 kuppi
- rakeistettua sokeria - 3/4 lasia
- vaaleanruskea sokeri - 3/4 cupia
- Big Eggs - 2 kpl
- vaniljan uutetta - 1 tl
- kaurahiutaleet - 1 1/2 kupillista
- puolikiiltävää suklaata - 180 grammaa
- kookospähkinöitä - 1/2 kupillista
- pekaanipähkinät - 3/4 cupia
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Suorita leivinpeltiä pergamenttipaperilla, aseta sivuun. Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, sooda, suola ja leivinjauhe. Sekoita voi ja sokeri keskinopeudella noin 3 minuuttia. Vähennä nopeutta ja lisää munat yksitellen sekoittamalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja. Vähennä nopeutta ja lisää asteittain jauhotyhdistelmää. Lisää kaurahiutaleita, suklaata, pekaanipähkinöitä ja kookospähkinöitä. Sekoita hyvin. Taikinaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää. Jäätelön kauhaa käyttäen laita taikina leivinpaperiin, joka muodostaa evästeen 3 cm: n etäisyydelle toisistaan. Paista kunnes evästeiden reunat muuttuvat ruskeiksi, 11 - 13 minuuttia. Annetaan maksan jäähtyä kokonaan. Evästeitä voi tallentaa jopa 3 päivää.
Tarjoa: 36