- parsakaali pää - 1 kpl
- merisuola - 1 Maku
- mustapippuri - 1 maistaa
- Voi - 2 viipaletta
Me leikimme parsakaalinne floretit, yrittäen tehdä niiden koko melko syötäväksi. Leikkaamme kiinteän karan hienoksi. Kaada vesi isoon kattilaan, lisää suolaa ja kiehuu. Keittämisen jälkeen heittää parsakaali kylpyyn, liota mustaan noin 3-4 minuuttia. Sen jälkeen veitsen kärjen pitäisi helposti päästä kasviin. Tyhjennä vesipullo ja vedä parsakaali takaisin pannulle. Ripottele suolalla ja pippurilla. Lisää sitten pari kpl voita ja sekoita kevyesti rikkomatta kukkia.
Annokset: 2-4