Englannin evästeet

Sekoita kaikki kuivat ainesosat kulhoon. Lisää kylmäöljyn kuutiot. Grind Ainekset:

• Jauhot - 4 kupillista
• Leivinjauhe - 1 s. lusikallinen
• Ruoka sooda - 1 tl
• Suolaa - 1 tl
• Sokeri - 2 Art. lusikat
• Voi (kuutioitu) - 1 lasia (jätä vähän voitelua varten)
• Kirnupiimä - 1,5 lasillista

ohjeet

Sekoita kaikki kuivat ainesosat kulhoon. Lisää kylmäöljyn kuutiot. Hieroimme muru. Kaada kirnupiimä. Sekoitetaan hyvin haarukalla. Siirrämme seos jauhotusreunalle ja vaivataan taikinaa. Taikinan muodostama kakku on noin 4 cm paksu, josta me leikimme 5-6 cm: n halkaisijaltaan keksejä. Peitämme leivinpeltiä pergamenttipaperilla ja laita keksejä siihen. Paista 22-25 minuuttia 200 astetta. Evästeiden tulisi saada kultainen sävy ja nousta merkittävästi. Voitele valmiit evästeet sulatettua voita (valinnainen). Eväste on valmis! Kevyesti jäähdytetä ja tarjoile hillolla, hillolla tai hunajalla.

Annostelut: 8