- Murotuoma tai ricottajuusto - 450 grammaa
- Sokerijauhe - 150 grammaa
- Munat - 6 kpl
- Sitruunankuorta - 1/2 teelusikallista
- Sol - 1 Purista
- Jauhot - 50 grammaa
- Voi - 30 grammaa
Juustoa kevyesti lyöty sekoittimella. Lisää jauhot tuorejuustoon, jälleen vispilä. Lisää suolaa, sokerijauhetta, kananmunia ja sitruunaruohoa. Vatkaa kunnes sujuu. Leivonta-lomake rasvatetaan voilla. Kaada taikina leivinastiaan. Asettamme uuniin, kuumennetaan 190 asteeseen ja leivotaan 40 minuuttia. Tarkistamme Fiadonin valmiuden veitsellä tai hammastikulla. Jos veitsi pysyy kuivana lävistyksen jälkeen, niin Fiadon on valmis. Fiadone kevyesti viileä ja palvelee. Bon appetit!
Annostelut: 8