- Turska - 800 grammaa
- Säilötyt tomaatit - 400 grammaa
- Luka - 1 kpl
- Oliiviöljy - 2 Art. lusikat
- Chesnoka - 1 hammas
- Sitruunamehu - 1 s. lusikallinen
- Sokeri - 1/2 teelusikallista
- Basilika - 1 tl
- Worcester-kastike - 1 tl
- Suolaa ja pippuria - - Maku
1. Poista iho turskasta. Kuori ja hienonnettu sipuli. Kuori ja leikkaa valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää hienonnettu sipuli ja paista 7 minuuttia kunnes sipuli muuttuu kultaiseksi. Sekoita usein, niin että sipulit ovat tasaisesti valmistettuja. Kierrä tulta lievään ja lisää jäljellä olevat ainesosat. Peitä ja keitä 30 minuuttia. Lisää vettä, jos kastike kuivuu. 2. Lisää turpeen fileet varovasti tomaattikastikkeeseen, peitä ja anna sen paistautua noin 8 minuuttia, kunnes keittää. Viimeisen minuutin aikana keitä keskilämmöllä. Tarjoile välittömästi esilämmitetyillä levyillä. Sivutasolla voit pudottaa vihreitä papuja, paistettua öljyllä. Keitetyt nuoret perunat ovat myös hieno lisä turskille tomaattikastikkeessa.
Tarjoa: 4