Transgeenien tuottajat väittävät, että he voivat ratkaista nälän ongelman: loppujen lopuksi heidän kasvejaan suojellaan tuholaisilta ja tuottavat suuria saantoja. Miksi useammat maat kieltäytyvät vuosittain käyttämästä geneettisesti muunnettuja tuotteita? Mikä on GMO: n todellinen vaikutus ihmisten terveyteen? Keskustella?
Viime aikoina venäläinen eläkeläinen kehui siitä, että hän ei useiden vuosien ajan tiedä ongelmia perunan kasvattamisessa hänen dacha-sivustollaan. Ja kaikki, koska hänestä tuntemattomista syistä Colorado-kuoriainen ei syö sitä. Kiitos "suuhun" perunat muuttuivat nopeasti ystävien ja naapureiden puutarhoihin, jotka eivät voineet saada tarpeeksi päästä eroon raidallinenonnettomuudesta. Kukaan heistä ei tiennyt, että hän käsitteli geneettisesti muunnettua perunan lajiketta "New Leaf", joka oli turvallisesti ryöstetty testikentiltä 90-luvun lopulla. Samaan aikaan virallisen version mukaan koko kokeen, joka saatiin tämän kokeilun tuloksena, oli tuhottava, koska sen turvallisuutta ei ole osoitettu.
Nykyään geneettiset komponentit löytyvät monista tavallisista elintarvikkeistamme, jopa lasten seoksissa. Yritetään selvittää, mitä geneettisesti muunnettuja organismeja on ja mihin riskeihin liittyy niiden käyttö.
Kaikkivaltias
Nykyaikaiset teknologiat antavat tutkijoille mahdollisuuden ottaa geenit yhden organismin soluista ja integroida heidät toisen, eli kasvien tai eläimen soluihin. Tämän liikkeen ansiosta keholla on uusi ominaisuus - esimerkiksi resistenssi tietylle taudille tai tuholaiselle, kuivuudelle, huurteelle ja muille näennäisesti hyödyllisille ominaisuuksille. Geneettinen tekniikka on antanut ihmiselle mahdollisuuden tehdä ihmeitä. Muutama vuosikymmen sitten ajatus risteytyksestä eli tomaatti ja kala tuntui absurdilta. Ja tänään tämä ajatus toteutettiin menestyksekkäästi luomalla kylmänkestävä tomaatti - pohjoisen Atlantin kampelan geeni istutettiin kasviin. Vastaava kokeilu tehtiin mansikoilla. Toinen esimerkki on peruna, jonka Colorado-kuoriainen ei syö (siirrettäessä maapallon bakteerigeeniä kasveille, jolla oli kyky tuottaa lehdissään myrkyllinen proteiini kovakuoriaiselle). On näyttöä siitä, että "scorpionigeeni" sisällytettiin vehnään, jotta saatiin aikaan vastustuskykyä kuiville ilmastoille. Japanilainen genetiikka esitteli spinach-geenin sian genomiin: sen seurauksena lihasta tuli vähemmän rasvaista.
Virallisten tietojen mukaan maailmassa on kylvetty yli 60 miljoonaa hehtaaria GM-viljelykasveilla (soija, maissi, raiskaus, puuvilla, riisi, vehnä sekä sokerijuurikkaat, perunat ja tupakka). Useimmiten viljelykasvit kestävät rikkakasvien torjunta-aineita, hyönteisiä tai viruksia. Myös niissä on rakennettu rokotteita ja lääkkeitä erilaisiin sairauksiin. Esimerkiksi salaatti, joka tuottaa rokotteen hepatiitti B: tä vastaan, banaani, joka sisältää analginia, riisiä A-vitamiinilla.
Transgeeninen kasvi tai hedelmä on valoisa, suuri, mehukas ja luonnottomasti täydellinen. Voit ratkaista tämän kauniin vahan omenan - se on muutaman tunnin valkoinen-valkoinen. Ja kotimainen "valkoinen valumis" 20 minuutin kuluttua tummenee, koska omena hapettumisprosesseissa ilmenee luonteeltaan.
Kuinka vaarassa?
Miljoonat ihmiset ympäri maailmaa syövät muuntogeenisiä elintarvikkeita joka päivä. Samanaikaisesti kysymys GMO: ien vaikutuksesta ihmisten terveyteen ei ole vielä vastattu. Keskustelut tästä aiheesta jatkuvat maailmassa yli 10 vuotta. Geenitutkijat eivät pääse mihinkään tarkkaan käsitykseen siitä, miten siirtogeeniset tuotteet vaikuttavat ihmiskehoon niiden mahdollisten kulutuksen seurausten kanssa kaukaisessa tulevaisuudessa. Loppujen lopuksi hieman yli 20 vuotta on kulunut sen jälkeen, kun tämä on lyhyt loppu johtopäätöksiin. Jotkut asiantuntijat uskovat, että mallinnetut geenit voivat aiheuttaa geneettisiä mutaatioita ihmisen kehossa.
Tutkijat eivät sulje pois sitä, että muuntogeeniset organismit voivat aiheuttaa allergioita ja vakavia aineenvaihduntasairauksia sekä lisätä pahanlaatuisten kasvainten riskiä, heikentää immuunijärjestelmää ja johtaa koskemattomuuteen tiettyihin lääkkeisiin. Joka päivä on uusia tieteellisiä tietoja, jotka vahvistavat GMO: ien negatiivisen vaikutuksen tosiseikat kokeellisiin eläimiin, joissa kaikki kehon prosessit etenevät paljon nopeammin kuin ihmisillä.
On huolestuttavaa, että geenien laajamittainen käyttö antibioottien vastustamiseen muuntogeenisten organismien syntymisessä voi osaltaan edistää sellaisten patogeenisten bakteerien kantojen levittämistä, jotka eivät reagoi "infektioiden" torjuntaan. Tässä tapauksessa monet lääkkeet ovat yksinkertaisesti tehottomia.
Vuonna 2002 julkaistujen brittien tutkijoiden mukaan siirtogeeneillä on omaisuutta viipyä ihmiskehoon ja ns. Horisontaalisen siirron seurauksena integroitava suolen mikro-organismien geneettiseen laitteeseen (aiemmin tällainen mahdollisuus evättiin). Vuonna 2003 saatiin ensimmäiset tiedot siitä, että muuntogeeniset komponentit löytyivät lehmänmaidosta. Ja vuotta myöhemmin skandaaliset tiedot transgeeneistä ilmestyi lehdistössä kananlihassa ja ruokittiin GM-maissista.
Tutkijat korostavat erityisesti riskejä, jotka liittyvät transgeenien käyttöön lääkkeissä. Vuonna 2004 yhdysvaltalainen yritys ilmoitti erilaisen maissin luomisesta, josta se aikoi saada ehkäisevää valmistetta. Tällaisen lajikkeen hallitsematon ruiskutus muiden viljelykasvien kanssa voi johtaa vakaviin hedelmällisyyteen liittyviin ongelmiin.
Edellä mainituista seikoista huolimatta on otettava huomioon, että siirtogeenisten tuotteiden turvallisuutta koskevia pitkän aikavälin tutkimuksia ei ole tehty, joten kukaan ei voi väittää varmasti mitään kielteisiä vaikutuksia ihmisiin. Kuitenkin, samoin kuin kieltää se.
Venäjän GMO
Monet venäläiset eivät edes epäile, että geneettisesti muunnetut elintarvikkeet ovat jo pitkään olleet merkittävä osa heidän ruokavaliotaan. Itse asiassa huolimatta siitä, että Venäjällä ei ole virallisesti kasvatettu minkäänlaisia siirtogeenisiä kasveja, GM-lajikkeista on suoritettu kenttätutkimuksia 90-luvulta lähtien. Uskotaan, että ensimmäiset testit toteutettiin vuosina 1997-1998. Heidän aiheensa olivat siirtogeeniset perunanlajit "New Leaf", jolla vastustettiin Colorado-juurikkaan, sokerijuurikkaan, joka on resistentti rikkakasvien torjunta-aineille ja maissille, joka on vastustuskyky haitallisille hyönteisille. Vuonna 1999 nämä testit lopetettiin virallisesti. Tarpeettomasti sanottiin, että koko ajan viljelijöiden ja kesän asukkaiden valtava määrä istutusmateriaalia kasvatettiin omilla tiloillaan. Joten kun ostaa perunoita markkinoilla on mahdollisuus "joutua" aivan sama "uusi arkki".
Elokuussa 2007 tehtiin päätös, jonka mukaan geneettisesti muunnettuja organismeja sisältävien tuotteiden tuonti ja myynti yli 0,9 prosentin suuruisina olisi toteutettava vain, jos niillä on asianmukainen merkintä. Myös GMO: iden sisältävien lastenruokien tuonti, tuotanto ja myynti kiellettiin.
Valitettavasti Venäjä ei ollut valmis toteuttamaan tätä asetusta, koska tähän asti ei ole määräyksiä merkintöjen valvonnasta, ohjeita tarkastusten suorittamista varten, ei ole riittävästi laboratorioita, joilla voitaisiin analysoida geneettisesti muunnettujen organismien esiintymistä tuotteissa. Ja kun saamme lopulta tietää koko totuuden tavaroiden alkuperästä myymälöissämme, sitä ei tiedetä, mutta luotettavaa tietoa GMO: n osista elintarvikkeissa on ennen kaikkea tarpeen päättää, hankitaanko ne vai ei. Älä vaaranna terveyttäsi.
Huomautus!
Soija itsessään ei edusta vaaraa. Kasviproteiineja, välttämättömiä mikroelementtejä ja vitamiineja on paljon. Samaan aikaan yli 70 prosenttia maailman tuotetuista soijapavutuksista on geneettisesti muunneltuja lajikkeita. Ja millaista soijaa - luonnollista tai ei - on osa monta tuotetta varastoidemme hyllyillä, sitä ei tiedetä.
Tuotteen "modifioidulla tärkkelyksellä" oleva merkintä ei tarkoita sitä, että se sisältää muuntogeenisiä organismeja. Itse asiassa tällainen tärkkelys saadaan kemiallisesti ilman geenitekniikan käyttöä. Mutta tärkkelys voi myös olla siirtogeeninen - jos GM-maissi tai GM-peruna käytettiin raaka-aineina.
Ole valppaana!
Euroopassa muuntogeenisistä tuotteista jaetaan erillinen hylly myymälöissä, ja luettelo yrityksistä, jotka käyttävät siirtogeenisiä tuotteita, julkaistaan. Ennen tätä näyttää siltä, että se on vielä kaukana. Mitä tehdä niille, jotka eivät halua käyttää geneettisesti muunneltua ruokaa? Muutama todellinen vinkkejä auttaa välttää epäilyttävä osto.
• Ulkopuolella tuotteet, joissa on GM-komponentteja, eivät eroa tavanomaisista, eivät makua eikä väriä eikä hajuja. Ennen kuin ostat tuotteen, lue huolellisesti etiketti etenkin, jos se on ulkomaalaista tuotetta.
• Kiinnitä erityistä huomiota ainesosiin kuten maissiöljyyn, maissisiirappiin, maissitärkkelykseen, soijaproteiiniin, soijapapuöljyyn, soijakastikkeeseen, soijapapujauhoon, puuvillansiemenöljyyn ja kanaöljyyn (rapsin öljy).
• Soijaproteiini löytyy seuraavista tuotteista: makkara, pate vermicelli, olut, leipä, piirakat, pakastetut elintarvikkeet, eläinten rehut ja jopa vauvanruoka.
• Jos tarra "kasviproteiini" merkinnöissä, se on luultavasti myös soijaa - on mahdollista, että se on siirtogeeninen.
• Usein muuntogeeniset organismit voivat piiloutua E-indeksin taakse. Tämä on ensisijaisesti soijalesitiiniä (E 322), jota käytetään laajalti suklaan, kaikenlaisten leivonnaisten, margariinin ja monien ruokavaliovalmisteiden valmistuksessa. Geenimuunneltu makeutusaine, aspartaami (E 951) on toiseksi suosituin makeutusaine, ja sitä löytyy runsaasti elintarvikkeita, kuten virvoitusjuomia, kuumaa suklaata, purukumia, makeisia, jogurttia, sokerin korvikkeita, vitamiineja, yskänlääkkeitä, Kun se kuumennetaan +30 ° C: n lämpötilaan, aspartaami hajoaa ja muodostaa voimakkaimman karsinogeenisen formaldehydin ja erittäin myrkyllisen metanolin. Aspartaamin aiheuttama myrkytys aiheuttaa pyörtymistä, huimausta, ihottumaa, kouristuskohtauksia, nivelkipua ja kuulonmenetystä.
• Voit vähentää merkittävästi siirtogeenisten ruokien määrää valikossa, jos otat kotitekoista tapaa valmistaa puolivalmiita tuotteita ja valmiita tuotteita. Ja ohittaa kymmenennen tien pikaruokaravintolat. Hyväksy, että henkilökohtaisesti valmistetut makeiset, viljat, erilaiset keitot, nyytit ja muut ruoat ovat miellyttävämpiä ja samalla hyödyllisiä.