- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kappaletta (viipaloitu 16 viipaleeseen)
- Kirsikkatomaatteja - 12 kpl
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- vilja couscous - 1 kuppi
- hienonnettu tuore persilja - 1/3 kupillista
- karitsan kylkiluut - 8 kpl
- jauhettua korianteria - 2 tl
Lämmitä grilli korkeaan lämpötilaan, rasvaa kevyesti grilli öljyllä. Valmista aikaisemmin juotettu veteen puiset vartaat ja istuttaa ne vuorotellen kesäkurpitsa ja tomaatit. Laita leivinpaperi ja kaada 1 rkl öljyä, suolaa ja pippuria. Aseta sivuun. Laita kuskus kulhoon. Kaada 1 1/2 kupillista kiehuvaa vettä. Sekoita, peitä ja anna seistä 5 minuuttia. Lisää 1 rkl öljyä ja persiljaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja pudota. Laita karitsa leivinpaperiin. Kahdella molemmilla puolilla korianteria, suolaa ja pippuria. Aseta grilli. Paista, kääntämällä yksi kerta, kunnes lihan väri muuttuu ruskeaksi, 3 - 4 minuuttia kummallakin puolella, 5-6 minuuttia kummallakin puolella. Tarjoile lampaanlihaa, jossa on kasvispulloja ja kuskusia.
Tarjoa: 4