- Hauki ahventaatti - 250 grammaa
- Purjo - 100 grammaa
- Hunaja - 10 grammaa
- Soijakastike - 10 millilitraa
- Parsakaali - 200 grammaa
- Sweet pepper - 1 kpl
- Oliiviöljy - 50 millilitraa
- Tuore timjami - 10 grammaa
- Suola, mausteet - - Maku
Bulgarialaista paprikaa siemeniä, pese ja leikataan puoliksi renkaaksi. Parsakaali pestään, kuivataan ja puretaan kukintoihin. Kara voidaan leikata levyillä. Levitä pergamenttipaperi leivinpaperille (tai höyrystinlaitteelle). Keskustassa järjestää huolella parsakaalin kukintoja. Päällä pesty lusikka-ahven fileet. Laita sitten viipaloidut purjot. Viimeinen kerros laittaa paprikat ja oksat timjamia. Pergamentin reunat kääritään karkkia kääreenä. Jätä yläosa auki (höyryä poistumaan kalasta). Seuraavaksi laita paprika - sitä voidaan käyttää koristeluun. Keitä lautasen pariksi 20 minuutin ajan tai uuniin, kunnes keitetyt (lisää oliiviöljyä kalojen kuivumisen välttämiseksi). Tällä välin voit kokata kastikkeen. Sekoita soijakastike, nestemäinen hunaja ja oliiviöljy. Kaada kalkkikastike 10 minuutin kuluttua ruoanvalmistuksen alkamisesta (sammutus). Pippuria leikataan ja tarjoillaan kaloilla. Bon appetit!
Tarjoa: 2-3