Romanttinen salaatti tuon sinun huomion tekijän salaattisalaukseen. Valintani putosi hedelmäsalaattia, joka voi olla erinomainen loppu romanttiselle illalle. Juicy tuoreiden hedelmien paloja tuoksuva hunaja ja konjakkikastiketta. Hedelmän aromi täydentää täydellisesti hyytelöä pirtelevästä viinistä, joka tuo salaatille ainutlaatuiset viinin, kaneli, neilikka ja anis. Tarjoillaan salaattia vaniljajäätelöä ja mango-pureseea, jotka tarjoavat salaattikastiketta ja maukasta ylimääräistä kastiketta. Saladin toinen kohokohta on vaivaava taikina-sarvi, jossa salaattia asetetaan. Ja älkääkä harhaillut lukuisilla tavoilla - salaatti ei aiheuta sinulle ongelmia ruoanlaittohetkellä. Ja hyytelöityä viiniä ja tulitikurista valmistettuja sarvea valmistetaan päivää ennen saladin tarjoamista, joten "X": llä on vain tarpeen leikata hedelmät, kokata mango-purée ja kauniisti laittaa salaatti. Muutamia minuutteja - ja voit yllättää suosikkiasi.
ainesosat:- Banaanit 2 kpl.
- Kiivi 2 kpl.
- Oranssi 1 kpl.
- Mango 1 kpl.
- Granaattiomena 50 g
- Hunaja 3 rkl. l.
- Konjakki 3 rkl. l.
- Sitruunamehu 1,5 rkl. l.
- Gelatiinia 1 tl.
- Cinnamon pitää 1 kiinni
- Viininpunainen jälkiruoka 150 ml
- Neilikka 3 kpl.
- Sokeri, vanilja 15 g
- Vesi 50 ml
- Badyan (tähtianiste) 1 tähti
- Voi 30 g
- Munat kana 1 kpl.
- Sokerijauhe 30 g
- Jauhot, vehnä 30 g
- Jäätelöjuoma 200 g
- Walnut 10 g
- Cherry Cocktail 4 kpl.
- Vaihe 1 Hedelmäsalaatin valmistukseen tarvitsemme banaaneja, kiiviä, oranssia, mangoa, granaattiomenaa.
- Vaihe 2 Jotta hyytelöä voita viljelty viini, tarvitsemme punaista jälkiruokaviiniä, vettä, gelatiinia, vaniljakermaa, kanelia, neilikkaita, tähtianista.
- Vaihe 3 Tuo vesi kiehuvaan mausteisiin. Keitä 2 minuuttia.
- Vaihe 4 Kasta ja lisää eksoottiseen vaniljasokeriin ja pikseligeeliin. Sekoita kunnes gelatiini on täysin liuennut.
- Vaihe 5 Lisää viiniä lämminseokseen. Jäähdytä jääkaapissa kunnes hyytelö kovettuu.
- Vaihe 6 Leikkaa hyytelö kuorittuneesta viinistä pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 7 Kastikkeessa, jossa hedelmiä marinoidaan, tarvitsemme hunajaa, konjakkia, sitruunamehua. Millaista hunajaa valitset, lisähuomautuksia lisätään salaattiin.
- Vaihe 8 Yhdistä hunaja, konjakki ja sitruunamehu.
- Vaihe 9 Kiivi puhtaana, leikattu palasiksi, kastikkeeksi.
- Vaihe 10 Leikkaa banaanit piireihin, laita ne kulhoon kastikkeella.
- Vaihe 11 Kuori oranssi pois nahkojen ja nauhojen päältä. Laita kulhoon kastike.
- Vaihe 12 Lisää granaattiomenan siemenet. Sekoita. Laita jääkaappiin 5 minuuttia.
- Vaihe 13 Sitten vältä mangoa ja leikkaa kuutio.
- Vaihe 14 Aseta mango ja 5 rkl kastiketta hedelmistä (tässä kastikkeessa on jo hedelmämehua). Suojaa mango kastikkeessa tulessa 2-3 minuuttia.
- Vaihe 15 Lisää puolet mangosta hedelmää.
- Vaihe 16 Sekoita toinen osa soseutustilaan.
- Vaihe 17 Tulppaani-taikinaan valmistettuja sokeririskoja on valmistettava ennen päivää, jolloin salaattia valmistetaan ja varastoidaan tiukasti sovitettuun laatikkoon siten, että sarvet eivät tule kosteiksi. Valmista tulppaani taikina ja täytä se leivonnaisen ruiskulla suuttimella, jossa on pieni pyöreä reikä.
- Vaihe 18 Öljyisellä ruiskulla varustetulla makeistepaperilla piirretään taikinan koko 10 x 11 cm.
- Vaihe 19 Aseta taikina uunissa 170 ° C: seen ja 3-4 minuutin kuluttua, kun taikinan päät alkavat ryntää, vedä paperi taikina ja kuuma sitten kääri se metallikartioon taikinan sisältä (voit tehdä siitä pahvista ja kääri sen folioon). Jätä, kunnes taikina on täysin viileä.
- Vaihe 20 Kun taikina jäähtyy, se muuttuu kovaksi ja haurastukseksi, säilyttää sille annetun muodon. Poista paperi varovasti ylhäältä. Voit kääriä taikina ei kartiolla, mutta putkella - sinun on käärittävä se folioon käärittyyn putkeen. Sain 2 sarvea ja 3 putkea.
- Vaihe 21 Salaattirakennetta varten tarvitsemme jäätelöä, saksanpähkinöitä, cocktail-kirsikoita.
- Vaihe 22 Laita hedelmäsalaatti astiaan niin, että se visuaalisesti vuotaa sokeririsku. Aseta jäätelöpallo mango-tyynyyn. Tarjoile cocktail-kirsikka, pala pähkinä, kuutioista puristettu viini hyytelö