Sianlihakset Ruokailun ansiosta lihaa säilytetään juoksevasti ja pysyy pehmeänä. Sianliha, joka pannaan monikomponenttiseen mielenkiintoiseen seokseen, hankkii myös erityisen maun. Valmisruokapalan sijaan voit ottaa pari eilisen leivän viipaleita. Kuivassa seoksessa voit maistella hienoa suolaa ja suosikki mausteita.
ainesosat:- Sianliha 400 g
- Leipäjuustoa 2 rkl. l.
- Tomaattikastike 1 rkl. l.
- Vehnäjauhoja 2 rkl. l.
- Sitruuna 1 kpl.
- Paprika makeat palat 5 g
- Tuore tilli 10 g
- Munat kana 1 kpl.
- Italian yrttien sekoitus 1 g
- Suola 2 g
- Auringonkukkaöljy 70 ml
- Vaihe 1 Valmistele tarvittavat tuotteet ruoanlaittoon: sianliha, kananmuna, kasviöljy, sitruuna ja mausteet.
- Vaihe 2 Leikkaa sianliha viipaleiksi ja heikentää kevyesti. Mausta suolalla.
- Vaihe 3 Valmista marinadi sitruunamehusta (sitruunan kuorinta on poistettava etukäteen makralla), tomaattipastaa, ripaus italialaisia yrttejä ja kasviöljyä. Pistä sianliha siihen ja jätä 1 tunti.
- Vaihe 4 Valmistele leivänrikkomukset. Sekoittimen kulhoon laita paahtopaistia tai leipää, hienonnettua tilliä, sitruunaruohoa ja kuivattua paprikaa. Hiomaan homogeeninen seos.
- Vaihe 5 Sekoita leipää ensin jauhot, sitten paisutettu muna, sen jälkeen - kuivassa sekoituksessa. Anna makaamaan 15 minuuttia.
- Vaihe 6 Paista lihaa hyvin kuumennetulla paistinpannulla kasviöljyyn. 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Tuo valmiustila 15-20 minuuttia uunissa keskilämpötilassa tai kannen alla paistinpannussa, yhdistämällä kaikki paistetut palat yhteen.