- sokeri - 1. krs. lusikka (ainekset kakku)
- Evästeet - 2 kupillista (murskata)
- kanelia - 1 tl
- Voi - 6 Art. lusikka (sula)
- kermajuusto - 1100 grammaa (kermanvalmisteet)
- sokeri - 1,5 kuppia
- munat - 5 kpl
- munankeltuaiset - 2 kpl
- smetana - 1/4 lasi
- sitruunankuori - 1. lusikallinen
- vaniljanestettä - 1,5 teelusikallista
- kasviöljy - 1 kpl
- kaikki marjat - 1 kuppi (ainesosat koristeluun)
- marjojen hilloa - 1 kuppi
Kuumenna uuni 350F: ksi. Pienessä maljassa sekoitetaan murskattuja evästeitä, kanelia ja sokeria. Sekoitetaan hyvin. Lisää sulanut voita ja sekoita. Aseta seos kakkuun leivinastiassa. Huolehdi perusteellisesti. Paista 8 minuuttia. Varataan myöhempien vaiheiden kohdalle. Kun kermajuusto on saavuttanut huonelämpötilan, viilata alhaisella nopeudella, kunnes tasaista massaa saadaan noin 45 sekuntia. Lisää sokeri ja sekoita edelleen. Lisää munia kaksi kerrallaan alkaen munankeltuaisista. Valmis kermavaahto: Lisää kermalle sitruunankuorta, vanilliinia ja hapankermaa. Sekoita uudelleen. Kaada kerma leivontalauteen kakun päälle. Aseta leivinuuni leivinpaperille vähän vettä. Paista 450F: ssä noin 15 minuuttia. Heti sen jälkeen käännä uunin lämpötila 225 F: ksi ja paista vielä 1 tunti ja 15 minuuttia. Kun aika on kulunut, sinun täytyy sammuttaa lämpö ja pitää kakku uunissa vielä 2 tuntia. Odota kakun jäähtyä. Me koristelemme marjoilla ja palvelemme niitä pöytään.
Tarjoa: 3-4