Sianliha punaviinissä
- 1 kg sianlihaa,
- 1 iso sipuli,
- suola,
- pippuria,
- З ст. l. etikka,
- 3 laakerinlehteä,
- paprikaa,
- punaviini,
- kasviöljyä.
Aterioiden valmistukseen:
Leikkaa liha keskikokoisiksi ja marinoiksi: suolaa, pippuria, lisää etikka, laakerinlehti, paprika, ohut sipulirenkaat ja 1 rkl. kuiva punaviini. Lihaa pitää marinoitua vähintään 12 tuntia (sitä pidempi, sitä parempi). Sekoita kasvisöljy paistinpannulla, laita kattilaan, kaada viiniä ja vettä 1: 1, laita noin kaksikymmentä minuuttia. Tärkeintä ei ole lihan yliekspressointi - muutoin se ei osoittaudu pikanttiselta viinistä vaan kuivasta. Tarvitsemme: 4 keitettyä munaa, 1 pieni sipuli, 1 pieni porkkana (mieluiten puoliksi paistettu), 1 nippu kevätsipulia, retiisilehtiä, pippuria. Aloitamme koristella.
- Liljat. Leikkaa pieni sipuli pää koriin ja kierrä jokaista sisäkerrosta 30 astetta kukan muotoilemiseksi. Sisällä leikattu ohut porkkanoita, sirot ovat valmiita. Aseta retiisi lehdet ja laita liljat päälle.
- Joutsenia. Kun muna leikata kerros, lähemmäksi ohutta osaa, vinosti, antaen sille vakauden rungon muotoon. Leikkaa leikkaus hännän muotoiseksi. Kaksi muuta munaa leikkaamme kaulat ja siivet. Porkkanasta tehdään nokka, joka asetetaan hammastikulle. Pienet pippurit ovat silmiä. Ennen kuin asetat silmäsi, sinun on porattava reikä hammastikun tylpällä päällä. Joten tehdään kaikki "rakentamisen" kaikki reiät. Sheiku kierre hammastikulla, toinen pää rungon alla rungossa. Rungonleikattu 3 taskua - 2 rinnakkain toisiaan vasten ja toisella puolella häntä. Liitä kaikki paikoilleen. Paaluja leikattu porkkanoista. Laita nyt kaikki jäädytettyyn tai kylmään.
Lihapussit
Elintarvikkeet:
- 0,5 kg naudanlihaa tai sianlihaa,
- 0,5 kg kirsikkaa,
- 1 iso sipuli,
- 150 grammaa kovaa juustoa,
- suola,
- mustapippuri,
- kasviöljy,
- 200 g majoneesia.
Aterioiden valmistukseen:
Sienet kiehuvat suolavedessä viiden minuutin ajan, jäähdytetään, hienonnetaan ja paistetaan hienonnettuilla sipuleilla. Juustoa jauhaa suurella raastimella ja sekoita jäähdytettyihin sieniin. Lihaa leikataan osiin jauheeksi, rasvaa suolalla, pippurilla, peitä kevyesti majoneesia ja päihittää herkästi, niin että liha ei repäise. Laita sienien ja juuston täytön keskelle, taita laukkujen muotoon ja kiinnitä reunan lanka. Laita pussit rasvattuun leivinpaperiin ja aseta esilämmitetty uuni 40-45 minuutiksi. Kun unohdat vapauttaa pussit langasta. Lautasantenni on valmis.
Kanaa vihannesten kanssa
- 1 kanaa (paino noin 1,5 kg),
- 2 keskisuurten sipulien päätä,
- 2 pientä paprikaa,
- 3 pientä karitsan valkosipulia,
- 5 pienet tomaatit,
- 3 rypsiä maapähkinää,
- 3 rypsiä rosmariinia,
- 3 oreganon oksia,
- 1 kk purkitettua tomaattia (300 g),
- suola,
- tuoretta maapähkinäpippuria,
- kasviöljyä.
Aterioiden valmistukseen:
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Leikkaa kana keskikappaleiksi, kaada kasviöljy, laita kana paistinpannuun, pistä se kaikkiin osiin, kunnes se on karkeaa, suolaa ja pippuria, kunnes kana paahdetaan, valmistaa vihannekset, leikkaa tomaatit pieninä kuutioina, peittää paprikat ja leikkaa ne pitkin , irrotetaan siemenet ja kalvot, leikataan liuskoiksi, leikataan sipulit ja valkosipulinkynsiin, poistavat karkean kanaa ja laitetaan huolellisesti mihin tahansa leivinastiasta. Samassa paistinpannussa, jossa paistimme kanaa, samalla öljyllä ja mehuilla on helppo säästää sipulit ja valkosipuli. Lisää paprikaa ja tomaattia. Tuulta viiden minuutin ajan. Pasta purkitettu tomaatti. Kirjoita kiehua, suolaa, pippuria. Viimeistele viisi minuuttia. Makaran, rosmariini, oregano hienoksi pilkottu. Kana kana kasvisseoksella, ripottele yrtteihin ja paina se Laita se esilämmitettyyn uuniin neljäkymmentä minuuttia varten.
Silli ja vihreät herneet
- 3 silliä (900 g),
- 3 jyrkästi keitettyä munaa,
- 400 g säilöttyjä herneitä,
- 2 isoa hapan-makeaa omenaa,
- 2 päätä sipulit,
- 4 rkl. l. majoneesi,
- 2 rkl. l. smetana,
- 3 tuoretta keskikokoista kurkkua,
- 8-10 oliiveja,
- sokeria ja suolaa - makua.
Aterioiden valmistukseen:
Herrerize ja leikataan osiksi. Vihreät herneet, jotka yhdistetään suurten suurempien omenien ja sipulien päälle, lisää majoneesia, hapankermaa. Suolaa, lisää sokeria maun mukaan, sekoitetaan. Massata se pyöreällä levyllä olevaan liukumäkiin ja laita silakkakappaleet ympäriinsä, munat neljännekset, kurkku ja oliivit leikattu ohuiksi piireiksi.
Täytetyt silakka
- 2 silliä (500 g),
- mehua 1/2 sitruuna,
- suola,
- maapähkinä,
- 4 rkl. l. raastettua kovaa juustoa,
- 2 rkl. l. hienonnettu persilja,
- 100 grammaa kinkkua,
- 2 munaa,
- 3 rkl. l. jauhot
- kasviöljy,
- 3 rkl. l. smetanaa.
Aterioiden valmistukseen:
Silli kuoritaan (jätä pää), suolaa, pippuria, ripottele sitruunamehulla. Juustoraastetta sekoitettuna smetalla, persiljaa, silputtua kinkkua. Sekoita silli jauhettu liha ja varovasti tappi vartailla (hammastikkuja). Täytetyt silakka muna, jauhot. Paista paistinpannu kiehuvaan kasviöljyyn.
Kuivatut aprikoosit ja luumut makeiset
- 150 g kuivattuja aprikooseja,
- 150 g luumuja,
- 1 rkl. l. voita,
- 4 rkl. l. keitetty tiivistemaito,
- pähkinöitä tai kookospähkinöitä.
Aterioiden valmistukseen:
Kuivatut aprikoosit ja luumut ovat hyvin pesty, hienonnettu, pudonnut kulhoon, lisätään pehmennettyä voita ja tiivistettyä maitoa. Sekoita hyvin. Muodosta pallot niin suuri kuin saksanpähkinä. Roll maahan pähkinä tai kookospähkinä.
Baked "Wonder Banana"
Taikinan tuotteet:
- 400 g voita,
- 200 g smetanaa,
- 0,5 tl. leivinjauhe,
- 4 rkl. jauhot;
Lautasen täyttämiseen:
- 6-8 rkl. l. jauhot
- 400 grammaa raejuustoa,
- 1 rkl. sokeri,
- 2 banaania,
- 2 munankeltuaista voiteluun,
- jauhemaista sokeria sprinkling.
Voitele voita hapankermilla, lisää jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa taikina. Jakaa se pieniksi palloksi ja laita jääkaappiin 30 minuuttia juustomassa sekoitettuna sokeriin, jauhoihin, pehmennettyihin banaaneihin. Roll taikina suorakulmioksi. Keskellä aseta täyttö ja pyyhi reunat. Aseta pergamentille peitetty leivinpelti, jossa on sauma alas, muodostamaan banaani, rasvaa lyödään keltuainen. Paista 180 ° C: ssa 20 minuuttia. Jäähdytä, ripottele jauhemaisella sokerilla.
Cake "Anthill"
- 1 paketti margariinia (250 g),
- 0,5 rkl. sokeri,
- 2 munaa,
- 1/4 tl. sooda (sammuta etikalla),
- 3-4 rkl. jauhot
- kasviöljyä leivinpaperin rasvaamiseksi.
Kerma- ja koristeluastiat:
- 1 kpl maitotiivistettä,
- 6 tl. unikko,
- 200 g voita,
- puoli suklaata.
Taikinan valmistus:
Sulata 1 paketti margariinia, kaada 0,5 kuppi sokeria, sekoita, vasara 2 munaa, 1/4 tl. sooda, sammunut 10 tippaa etikkaa tai sitruunamehua, 3-4 kupillista jauhoa. Taikinan on oltava jyrkkä, murrosi. Siirrä taikina lihamyllyn läpi. Hanki ohuet makkarat yhteen kerrokseen leivontalaatikossa, rasvaa leivinpaperi kasvisöljyllä. Paista 20 ° C: ssa 20-25 minuuttia. Kondensoitu maito keitetään keittämällä vesihauteessa 1,5-2 tuntia. Mutta nyt on helpompaa mennä ostamaan valmiin keitetyn keitetyn tiivistetyn maidon! 6 tl. Poppy keitetään kiehuvalla vedellä ja jätä turvotukseen. Valmiit uunit, jotka on asetettu kulhoon, murskataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan kaikki keitetyn kondensoituneen maidon kanssa, pehmennetty voita ja puoli unikkoa. Laita paljon dioja levylle, ripottele päälle unikonsiemeniä, voit ripustaa suuren makaron suklaan päälle.
Suklaapähkinä kakku
- 150 g suklaaöljyä,
- 1 muna,
- 1/2 rkl. sokeri,
- 4 rkl. l. kerma (10%),
- 1,5 rkl. jauhoja.
Lautasen täyttämiseen:
- 2 munaa,
- 1/2 rkl. kerma (10%),
- 100 g maitosuklaata,
- 200 g rypäleitä ilman kaivoja,
- 1/2 rkl. kuoritut ytimet tahansa pähkinöistä,
- 1 rkl. l. sokeri.
Koristele ruokia:
- 1 suklaapatukka,
- 100 g rypäleitä ilman kuoppia,
- lehtiä minttu.
Aterioiden valmistukseen:
Suklaa voita jauhaa muna, sokeri ja kerma. Lisää niin paljon jauhoja, jotta sileä, joustava taikina kakku (noin 1,5 ruokalusikallista). Käännä se ruokafilmiin, aseta jääkaapissa 15 minuuttia. Taikina kääritään, asetetaan muotoon, valmistetaan leivinpaperilla, tehdään hameita. Pistä haarukka, paista 15 minuuttia 180 °: ssa. Valmista täyte, tällä hetkellä sulata suklaa vesihauteessa, jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Munat lyö kermaa ja sulatettua suklaata, lisää sokeria. Pese viinirypäleet, leikataan pitkin. Kuivaa mutterit uunissa. Viinirypäleet ja pähkinät yhdistyvät suklaakastikkeeseen. Kaada pohja kakkuun, paista vielä 30 minuuttia. Valmis kaakaokakku kaada sulatettua suklaata, koristele rypäleistä ja rakeista minttu.
Uudenvuoden jälkiruoka
- 1 kpl purkitettuja persikoita (puolikkaita)
- 250 grammaa raejuustoa,
- 1 rkl. l. smetana,
- 1 paketti vaniljakerrosta,
- 1 rkl. l. sokeri,
- 100 g värillistä marmeladia,
- 50 g kuorittuja pähkinämehuja,
- 50 g musta karvas suklaa.
Aterioiden valmistukseen:
Peach siirappia persikoista. Valmistamme täytteen: lisätään muratti, sokeri, vaniljakermari raejuustoon ja pudotetaan sekoittimella, kunnes ilma on homogeeninen. Lisää sitten hienonnettu marmeladi ja hienonnettu pähkinä. Laita täytteet persikoihin, koristele raastettu musta suklaa päälle makrillin päälle.
Salaatti kaki ja appelsiini, granaattiomena
- 2 keskisuuria appelsiineja,
- 1 pieni kranaatti,
- 1-2 kaki,
- 2-3 tl. jogurtti.
Aterioiden valmistukseen:
Kouru pestään, poista peduncle, leikataan suuriksi kuutioiksi. Oranssi poistaa ihon ja liian leikata karkea. Garnet kuoritaan iholta ja kalvoista rakeiden erottamiseksi. Astiaan asetetaan oranssin ja persimmon palat. Ripottele kourallinen granaattiomenan siemeniä ja kaada jogurttia.