Kahviauhoja meringua
Meringues:
- 5 kylmää proteiinia
- 300 g hienoa sokeria tai jauhetta
- 50 g kaakaojauhetta
Jäätelöä varten:
- 400 ml maitoa
- 100 ml kermaista kermaa
- 1 rkl. lusikka instant kahvia
- 100 g suklaata (puolet lomasta)
Aterioiden valmistukseen:
Vatkaa proteiinit vaahtoon kuivassa säiliössä. Lusikan sokeria ja kaakaota lusikalla. Kun massa sakeutuu ja pitää sen muoto levitä lusikalla leivontalokerossa (se peitettiin erikoispaperilla). Paista 100 ° C: ssa, kunnes se on valmis (1,5 tuntia). Sekoita maitoa, kermaa, kahvia ja raastettua suklaata. Laita se tulelle. Älä tuo kiehuvaksi, ota pois ja pistä jäähtyä. Siirrä muovisäiliöön ja lähetä se pakastimeen useita tunteja, sekoittaen toisinaan. Ennen tarjoilua asetetaan meringot ja jäätelö vuorotellen. Ylös ja raastettu suklaata.
Ilmastettu sitruunakakku
- 8 munanvalkuaista 4 keltuaista
- 1/2 cup sitruunamehua (hieman makeutettu)
- 1/2 cup sokeria
- 1 sitruuna
- 1 kuppi murskattua taikinan kuorta (suolattomat keksejä tai viljavalmisteet)
- koristekasvit
- suolaa
Lämmitä uuni 170-180 ° C: seen. Muotin pohja asetetaan leivinpaperille. Keltokourut mopilla sitruunamehulla. Sekoita sokeri ja sekoita vielä 1 min. Anna sama sitruunamehu, hankaa kuori, sekoita suolalla ja kakkuilla. Lisää kuorittu paksuihin vaahtoon. Jatka työskentelemään sekoittimena. Kun massa tulee tasaiseksi, kaada taikina muottiin ja leivota kunnes kullanruskea (45 min.). Tarjoa marjoilla.
Berrypie
Kakku:
- 1 lasia mansikoita ja mustikoita
- 2 kuppia jauhoja
- 1/2 cup sokeria
- 1 muna
- 1 proteiinia
- 180 ml vaniljajäätelöä
- 6 rkl. margariinin lusikat (pehmentävät)
- 1/2 tl soodaa
- 1/4 tl suolaa
Yläkerrokselle:
- 1/4 cup voita tai margariinia
- 1/3 cup sokeria
- 1/2 kuppijauhoja
- 3/4 tl kanelia
- jauhettua sokeria
Lämmitä uuni 170-180 ° C: seen. Levitä paljon öljyä leivinastiassa, ripottele jauhot. Sekoita jauhot, sooda ja suola. Vatkaa margariini sokerilla 1 min. aja niitä muna ja proteiini, sitten - jauhot sekoitus lasi kerrallaan. Vaihtoehtoisesti jogurtti. Määritä lomake. Ennen - marjoja, heille - ainekset sekoitettu jyviä yläkerroksen. Paista 1 tunti ja ripottele jauheen kanssa.
Suklaa-manteli kakku
- 3 munaa
- 3,5 sokeria sokeria
- 1/3 kuppia jauhoja
- 2,5 rkl. kaakaojauhetta
- 540 g suklaata
- 150 g makeuttamatonta leipomo suklaata
- 4 kuppia paksu kerma
- 1 kuppi oranssi likööri
- 1 kg appelsiineja
- 3 rkl. manteleiden lusikat
- jauhot ja voita muottiin
Aterioiden valmistukseen:
Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Muodosta leivinpannu öljyllä ja ripottele jauhot. Vatkaa munat 1/2 kuppi sokeria. Aseta kattilaan hieman kiehuvaa vettä ja sekoita vispilällä, kunnes ne lämmetä (3-5 minuuttia). Poista lämpöä ja viiltää sekoittimella, kunnes se jäähtyy vielä 3-5 minuuttia. Seoksen tulisi helposti kulkea astioiden reunojen takana. Yhdistä jauhot ja kaakao. Kolmasosa kerrallaan lisää munat. Laita taikina muottiin ja paista 15-20 minuuttia, kunnes sauva-testi on kuiva ja kakku jää jäljessä.
Oranssi juustokakku
Kakku:
- 1/2-kuppi murusia murokeksi evästettä
- 1/4 cup murskattuja pähkinöitä ja sokeria
- 3 rkl. rkl voita
- 1 munanvalkuaista
Curd-kerroksen osalta:
- 500 g vähärasvaista raejuustoa
- 250 g keskipitoista rasvamateriaalia
- 1/2 cup sokeria
- 1/4 kuppia jauhoja
- 2 munaa ja munanvalkuaista
- 1/2 kg appelsiineja
- 100 ml appelsiinimehua
Aterioiden valmistukseen:
Sekoita kakkujen ainesosat (proteiini ravistetaan helposti). Määritä lomake. Paista 10 minuuttia. 175 ° C: n lämpötilassa. Yhdistä ja kierrä raejuusto. Lisää sokeria jauhoon. Sekoita 3 minuuttia. Kaada mehu, lyö munat. Kun massa tulee tasaiseksi, lisää osa sitrushedelmistä. Sekoita se. Aseta kakku ja paista 1 tunti. Kun se jäähtyy huoneenlämmössä, koristele appelsiineilla. Pane jääkaapissa 8 tuntia.
Jäätelöä cupcake
Kakku:
- 6 munanvalkuaista
- 3 keltuaista
- 1/3 cup sokeria
- 1/3 kuppia jauhoja
- 1/4 cup kasviöljyä
- 5 rkl. kaakaon lusikat
- 2 rkl. rkl tärkkelystä
- suolaa
Jäätelöä varten:
- 8 munankeltuaista
- 200 g jauhettua sokeria
- 200 g suklaata
- 600 ml kermaa
- vaniljakerros
Lisäksi:
- 1 lasillinen smetanaa
- 1 rkl. lusikallinen sokeria
- 50 g suklaata
Valmista jäätelö: hankaa keltuaiset sokerijauheella. Heitä suklaa niille. Tuo kerma kiehuvaan ja täytä se ohuella kurkulla keltuaisiin sekoittaen jatkuvasti. Laita se tulelle, tuo kiehuvaksi. Jäähdytä ja lähetä pakastimeen 1 tunti.
Suklaa cupcakes lasissa
Cupcakes:
- 1/3 kuppia jauhoja
- 3/4 cup kaakaojauhetta
- 1/2 cup sokeria
- 2 munaa
- 1 kuppi maitoa
- 1 tl soodaa (sammuta)
- 3 rkl. rkl voita
- 1 paketti vaniljakerrosta
Lasite:
- 4 rkl. rkl voita
- 1 lasillinen sokeria
- 3/4 cup kermaa
- 1 paketti vaniljakermaa sokeria suolaa
Sprinkling (sekoita kaikki):
- 5 saksanpähkinää (murskattu)
- 2 rkl. Lusikat sokerin ripaus kanelia ja muskottipähkinää
Aterioiden valmistukseen:
Ne vuorivat muotoon kalvolla tai paperilla. Sekoita voita ja sokeria. Aja yksi muna öljyseokseen. Kaada vaniljasokeri. Lisää, vuorottelevat, maito ja jauhot (jauhot, sooda, kaakao, suola). Täytä lomake testissä ¾. Paista 20 minuuttia. 175 ° C: ssa. Sulata öljy keskilämmöllä pannulla, jossa on tarttumaton pinnoite. Laita sokeri, sekoita puisella lusikalla. Anna keittää kunnes sulatetaan, 5 minuuttia. Mausteva kerma, vatkaus. Vähennä lämpötilaa. Kun massa tulee homogeeniseksi, lisää tulipalo ja annetaan kiehuvaksi sekoittaen. Yleensä kermaa keitetään 10 minuuttia. Lisää vaniljasokeri. Jäähdytä, levitä cupcakes, ripottele pähkinöillä.
Maito-mandariinikakku
Aterioiden valmistukseen:
Riisiä keltuaiset kasvisöljyllä. Lisää 1 rkl. lusikka proteiinia. Sekoita hyvin. Kaada jäljellä olevat proteiinit, jauhot ja tärkkelys. Yhdistä homogeeniseen yhdenmukaisuuteen. Siirrä puolet taikasta, lisää kaakaota siihen. Sopii hyvin paperin leivontaan. Hän vuori yhtenäinen. Ripottele jauhot. Paista pimeä ja kevyt kuori kunnes tarjous on noin 30 minuuttia. Ota uunista jäähtyä. Aseta suklaakakun perusta. Aseta jäätelö sille, tekemällä sisennys reunasta (jos tarpeen, sekoittimen puhaltama). Briketin sivut on vuorattu kevyellä kuorella. Laita kakku 2 tunniksi pakastimessa. Ravista hapan kermaa ja sokeria. Juo suklaata. Koristele ne jokaisella tarjoilulla ennen tarjoilua.
Testiä varten:
- 3 kuppia jauhoja
- 200 g voita tai margariinia
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1/3 cup sokeria
- ripaus soodaa ja suolaa
Täyte:
- 250 grammaa ricottaa (tai raejuustoa)
- 2 munaa
- 1/3 cup sokeria
- 100 ml vettä
- 1 pakkaus vaniljakermaa
- 1 appelsiini (kuori ja mehu)
- Maustaa kardemumma ja inkivääriä maun mukaan
Yläkerrokselle:
- 5 appelsiiniä
- 1 lasi appelsiinimehua
- 1/2 cup sokeria
Aterioiden valmistukseen:
Sekoita ainesosat täyttöön. Paista 200 ° C: ssa 20 minuuttia. Anna sen jäähtyä. Täytä kakku. Pehmentää voin, leikattu kuutioiksi. Seulaa jauhot soodalla ja suolalla. Sekoita hyvin. Razotri heidän sormensa. Laita siivuja appelsiineja ricotta-kerrokselle. Lämmöllä lämpimällä mehu sokerilla, sekoita kunnes siirappi on saatu. Kenttä ne sitrushedelmiä.