- Vihreä sipuli - 30 grammaa
- Savustettu punainen kala - 150 grammaa
- Kirsikkatomaatit - 3 kpl
- Persilja - - Maku
- Voi - 50 grammaa
- Kerma 20-23% - 200 millilitraa
- Pasta - 300 grammaa
- Punainen kaviaari - 3 tl
Ohut rengas leikkaa vihreän sipulin valkoisen osan. Punaista kalaa (minulla oli lohi) leikattiin kuitujen yli pieniksi paloiksi. Jokainen kirsikkatomaattia leikataan kahdeksaan yhtä suureen osaan. Puhdista pieni määrä persiljaa. Ota syvä paistinpannu tai laaja kattila, sulata voin siinä. Kuumennetussa öljyssä heitetään pieniä sipuleita, paista kunnes pehmeä - noin 1 minuutti. Lisää punaisten kala-, pippuripalojen ja sekoittaen nopeasti, paista noin 1 minuutti. Nyt kastele kerma kattilaan, vähennä lämpöä minimiin ja pistä kastiketta noin 5-6 minuuttia. Sillä välin kiehuvaa vettä on tarpeen heittää meidän tahna (käytin tagliatelle). Noin minuutti ennen kastikkeen valmis lisää kirsikkatomaatteja. Lisää tahna (ilman vettä, tietenkin) kattilaan. Pudotamme myös silputtua persiljaa. Sekoitetaan kevyesti ja poistetaan lämmöstä. Levitä astia lautaselle, koristele jokainen annos teelusikalla punaista kaviaaria ja haluttaessa tuoreita vihreitä. Bon-ruokahalua, herkkusuita! :)
Tarjoa: 3-4