Juurikasvien paraati
Japanilaiset kunnioittavat wasabia, ranskalaisilla on sinappia, kun taas meillä on slaavilaisia ratsia. Tämä on voimakas stimulaattori mahalaukun eritys, joten on usein suositeltava niille, joilla on alhainen happamuus. Ennen kuin perunat ilmestyi Euroopassa 1700-luvulla, kauran sukulaisen nauris oli tärkein vihannes. Nyt hänen maineensa palaa. Esimerkiksi japanilaiset ovat tuoneet esille salaatin lajikkeen, jota voit syödä raakana, mutta on parempi keittää suuria juureksia tai leipoa. Mutta hevonen on liian aktiivinen, joten ei ole tarpeellista ottaa mielikuvitusta, ja jos epäillään sisäelinten tulehdusta, on tarpeen neuvotella lääkärin kanssa etukäteen. Terävä aromi ja terävyys on hyvä keino bakteereille: muutamia hengityksiä - ja tukkeutunut nenä vaivaa vähemmän. Lusikallinen piparjuuri auttaa, jos kurkku alkaa vain satuttaa. Tätä kasvia käytetään paitsi lihan tai kalan maustakinkin - se pannaan liemiin ja kvassin antamaan ruokia ohut, terävä maku. Muuten, pehmentää piparjuuri auttaa smetanaa: sekoitus 1: 1 - ihana hyödyllinen kastike. Rypsi - yksi lihavuuden tai diabeteksen määräämän ruokavalion pakollisista osista, koska sillä on pieni kalori (28 kcal / 100 g), jolla on suuri ravintoarvo ja ainutlaatuinen ravintoainejoukko. Askorbiinihapon, kaliumsuolojen, fosforin, kalsiumin ja raudan yhdistelmä assimilaation kannalta. Tuoreen tuoksun piparjuuri johtuu sinappiöljyn läsnäolosta.
Tämä kasvi auttaa myös puhdistamaan sappihäiriöt ja suolet johtuen luonnollisista entsyymeistä ja "pehmeästä" kuituista. Kalium, C-vitamiini, glukorafaniini, jolla on voimakas antioksidantti ja kasvaimen vastainen vaikutus. Jo muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset tiesivät selleri-juuren parantamisesta ja ravitsemuksellisesta voimasta, jonka öljyä käytettiin vatsan hoitoon ja haavojen parantamiseen. Nykyään selleriä käytetään diureettisena ja anti-inflammatorisena aineena. Se auttaa vahvistamaan luita ja laihtumista, lisää sävyjä ja libidoa.
lanttu
Tästä kasviydyydestä ei saada pahempaa kuin kurpitsa. Tämä näkyy Sveitsin kaupungissa Richtersville, jossa syksyllä yli sadan vuoden ajan he ovat järjestäneet rutabagan festivaalin. Meillä on toisin kuin Euroopassa tämä kasvis on unohdettu, mutta turhaan - se on vaatimaton ja hyödyllinen: sillä on helppo diureetti, laimentava, ekspectoratiivinen ominaisuuksia. Erittäin hyvä rutabaga ylläpitää koskemattomuutta ylemmän hengitysteiden kroonisissa sairauksissa. Lisäksi on suositeltavaa sisällyttää ruokavalio jalkojen turvotuksen estämiseen, munuaisten ja sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin. Maa-päärynä, Jerusalem-artisokki - tällaisten nimien alla tämä kasvis on tunnettu Välimeren kansoista. Euroopassa hän tuli ensimmäisillä aluksilla, jotka palasivat Etelä-Amerikasta: intiaanit olivat hyvin tietoisia hämmästyttävistä ominaisuuksistaan. Jerusalem artisokka kuvastaa tarkasti Hippokrateen aforismia, jonka mukaan "lääkkeiden on oltava ruokaa, ja ruoka on lääkettä". Eikä turhaan, koska juurikasvit normalisevat lipidien aineenvaihduntaa ja hallitsevat glukoosipitoisuutta veressä, mikä tekee siitä välttämättömän tuotteen diabeetikoille ja niille, jotka pyrkivät vähentämään painoa. Se myös lisää yleistä sävyä ja on hyödyllinen verenpaineen vakauttamiseksi. Kyllä, ja kypsennä hänen kanssaan ruokia on helppoa: raakamuodossa lisää salaatteja tai leipoa. Lisäksi Jerusalem artisokka voi täysin korvata perunat ruokavaliossa. On mukavaa, että selleri on universaali: se voidaan syödä raakana, lisätään keittoihin, muhennos ja jopa hedelmäsalaatteja. Astioissa ei voi käyttää suolaa - sen maku korvaa vihannesten sisältämän orgaanisen natriumin. Kuinka ja mitä keittää selleri? Ruokavalion tai illallisen! Voit tehdä tämän grillata ihme juurta makkaraa, sekoittaa viipaleita appelsiini tai omena ja lisätä hieman setri pähkinöitä.