Kananmakan salaattia "Dresden" Tämä herkullinen ja runsas salaatti valittaa kaikille, jotka pitävät itseään gourmetina. Hän on yksi niistä astioista, joihin kannattaa kiinnittää huomiota. Se yhdistää menestyksekkäästi vihannekset ja maksa, muodostaen uuden epätavallisen makuisen kimpun. Voit kokata sen milloin tahansa vuoden ja palvella sekä lomilla että arkisin.
ainesosat:- Kanan maksa 350 g
- Pepper sweet 2 kpl.
- Auringonkukan siemenet kuoritut 50 g
- Sipulit 1 kpl.
- Vihreä salaatti 100 g
- Oliiviöljy 7 rkl. l.
- Sitruunamehua 1 tl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Saladin valmistukseen tarvitset kananmaksaa, makeaa paprikaa, vihreää lehtiä salaattia, kuorittuja auringonkukansiemeniä, sipulia, oliiviöljyä (auringonkukkaöljyä), sitruunamehua, mustapippuria ja suolaa.
- Vaihe 2 Kana maksa pese, kaada kiehuvaa vettä ja jätä 5 minuuttia.
- Vaihe 3 Poista maksa nesteestä, kuiva ja leikattava suuriksi paloiksi ja laita se paistinpannuun, jossa on esilämmitettyä öljyä (3 rkl) ja paista kunnes se on kevyesti ruskistettu ja jäähtynyt.
- Vaihe 4 Peitä pippuripaloja, peitä varret ja siemenet siemenillä, leikkaa sitten 4 osaan ja leikkaa joka neljäsosa nuudeleiksi.
- Vaihe 5 Paista paprika öljyssä (2 rkl) kunnes pehmeä ja viileä.
- Vaihe 6 Kuori sipuli, leikkaa puolet ja kumpikin puolittaa ohut puoliympyrät.
- Vaihe 7 Auringonkukan siemeniä kevyesti ruskeaa kuivassa paistinpannussa.
- Vaihe 8 Salaatti lähtee juoksevassa vedessä, kuivataan ja leikataan suuriksi.
- Vaihe 9 Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat.
- Vaihe 10 Salaattikastiketta jäljelle jäävällä oliiviöljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla ja sekoitetaan kevyesti.